Krem Şantili Kurabiye
Damat Pastası
09 Temmuz 2023
Çay saatlerinin favorisi olacak nefis bir tarifle karşınızdayız. Yumuşacık ıslak kek üzerine tam kıvamında bir muhallebi ekledik ve bu lezzeti çikolata ile buluşturduk. Yoğun aroması ve yumuşacık keki ile damat pastası ortalama 40 dakika içerisinde sofralardaki yerini alır. Peki, hem görünümü hem de lezzeti ile her zevke hitap eden damat pastası nasıl yapılır? Malzemeleri hazır ettiyseniz, nefis damat pastası yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Damat pastası olur da gelin pastası olmaz mı diyenler için tarifi buraya bırakıyoruz. Okuyucularımız tarafından çok beğenilen prenses tatlısı tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Damat Pastası için
Malzemeler
Kek İçin:
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Muhallebisi için:
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kakaolu krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Ganaj için:
- 80 gram bitter çikolata
- 200 ml sıvı krema
Damat Pastası
Nasıl Yapılır
- Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
- Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Pişirme işlemi için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ilave edin. Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Ardından üzerine toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle çırpın.
- Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
- Son olarak ganaj için, bir paket sıvı kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
- Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Damat Pastası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte verilen ölçülerden ortalama 20 dilim pasta çıkmaktadır.
- Fırını önceden ısıtmak kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
- Muhallebinin kıvamı sulu olursa nişasta, koyu olursa az miktarda süt ilave edebilirsiniz.
- Pastayı mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzeti artacaktır.
- Hazırladığınız pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ufalanmış fındık, çilek veya muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Damat Pastası Kaç Kalori?
- Bir porsiyon damat pastası, yaklaşık 350 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.