Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi
Yumuşacık kek katları, yoğun ceviz aroması ve ipeksi kremasıyla hazırlanan cevizli pasta tarifi, hem klasik hem de gösterişli tatlılardan vazgeçemeyenler için mükemmel bir seçenektir. Çay saatlerinden doğum günü kutlamalarına, özel davetlerden aile sofralarına kadar her ortamda beğeniyle tüketilen bu lezzet, dengeli dokusu ve zengin içeriğiyle damakta unutulmaz bir tat bırakır. Kolay uygulanabilen yapımı sayesinde evde pastane kalitesinde bir pasta hazırlamanıza olanak tanırken, şık sunumuyla misafirlerinizden tam not alacak nefis bir tatlı alternatifi sunar. Peki; cevizli pasta nasıl yapılır? İşte cevizli pasta tarifi ve malzemeleri...
Kırıntılı Krep Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli pasta 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Cevizli Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Krema İçin
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığ�� tereyağı
- 1 paket vanilin
- 100 gram labne peyniri (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Ceviz parçaları
- Hindistan cevizi veya çikolata rendesi (isteğe bağlı)
Cevizli Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı kuruyemiş aromaları elde edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
- Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha zengin ve yoğun aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek daha farklı dokulu bir pasta yapabilirsiniz.
- Labne peyniri yerine mascarpone, krem peynir veya süzme yoğurt kullanarak kremanın kıvamını değiştirebilirsiniz.
- Vanilin yerine vanilya özü veya gerçek vanilya kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.
- Krema içerisine ince çekilmiş ceviz, tarçın veya Hindistan cevizi ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Kakao ekleyerek cevizli kakaolu pasta hazırlayabilir, çikolata parçalarıyla daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Üzeri için ceviz yerine çikolata rendesi, karamel sos, Hindistan cevizi veya mevsim meyveleri kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir pasta için kremadaki şeker miktarını azaltabilir ve daha az yağlı süt tercih edebilirsiniz.
Cevizli Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kâğıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 4–5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin.
- İnce çekilmiş cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kek harcını kalıba dökün ve yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Soğuduktan sonra isteğe bağlı labne peynirini ekleyerek çırpın.
- Soğuyan keki iki veya üç kata ayırın.
- Katların arasına krema sürüp ceviz serpiştirin.
- Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın ve üzerini bol cevizle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cevizli pastayı servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece krema kıvamını bulur ve pasta daha kolay dilimlenir.
- Üzerini bol ceviz içi, ceviz kırıkları, çikolata rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında yanına bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
- Kahve, çay veya sıcak içeceklerin yanında ikram ederek ceviz aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Özel günlerde pasta dilimlerini karamel sos veya çikolata sosuyla süsleyerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Dilimleri taze ceviz parçalarıyla süslemek, hem lezzet hem de görsel açıdan güzel bir dokunuş sağlar.
Püf Noktası
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, kek dokusunun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Cevizleri una hafifçe bulayarak kek harcına eklemek, pişirme sırasında dibe çökmelerini önleyebilir.
- Kekin tamamen soğuduğundan emin olmadan kremayı sürmeyin. Sıcak kek kremanın erimesine neden olabilir.
- Kremanın topaklanmaması için pişirme sırasında sürekli karıştırmaya dikkat edin.
- Kek katlarını eşit kesmek, pastanın daha düzgün ve şık görünmesini sağlar.
- Cevizlerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Bayat veya acılaşmış ceviz kullanmamaya özen gösterin.
- Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirmek, kek ve kremanın birbirine daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.