Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi
Baharatlarla aromalandırılmış yumuşak iç dolgusu ve ağızda dağılan kıyır tabanıyla öne çıkan bal kabaklı tart tarifi, hem günlük tatlı keyiflerine hem de özenli davet sofralarına zarif bir dokunuş katar. Dengeli lezzeti ve kadifemsi dokusuyla dikkat çeken bal kabaklı tart tarifi, balkabağının doğal tatlılığını ön plana çıkarırken her dilimde konfor veren bir lezzet sunar. Üzerine eklenecek ceviz, krema veya hafif bir pudra şekeri ile tamamlandığında görsel açıdan da iştah açıcı hale gelen bu tart, klasik tatlılara farklı ve şık bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Peki; bal kabaklı tart tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bal Kabaklı Pie tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bal kabaklı tart 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabaklı Tart Tarifi için
Malzemeler
Tart hamuru için:
- 200 gr un
- 100 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 80 gr pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı soğuk su
Harcı için:
- 300 gr pişmiş balkabağı püresi
- 100 gr toz şeker
- 200 gr krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- Bir tutam muskat rendesi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta beyazı
Servis için:
- Ceviz
- Pudra şekeri
- Tarçın
Bal kabaklı Tart Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Daha aromatik bir taban için unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz. Bu yöntem tart hamuruna hafif fındıksı bir tat kazandırır.
- Tereyağı yerine: Margarin kullanılabilir; ancak daha yoğun bir lezzet için yarı yarıya tereyağı ve krema da tercih edilebilir. Laktozsuz beslenenler için laktozsuz tereyağı da iyi bir alternatiftir.
- Pudra şekeri yerine: İnce çekilmiş esmer şeker kullanarak hamura karamelimsi bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Balkabağı yerine: Tatlı patates püresi ile benzer dokuda ve hafif tatlı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Krema yerine: Daha hafif bir dolgu için krema yerine süzme yoğurt veya mascarpone peyniri tercih edilebilir.
- Toz şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri ya da akçaağaç şurubu kullanarak farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.
- Vanilya özü yerine: Vanilin veya doğal vanilya çubuğu kullanarak aromayı çeşitlendirebilirsiniz.
- Baharatlar için: Tarçın ve zencefile ek olarak karanfil ya da yenibahar ekleyerek daha sıcak aromalı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya pekan cevizi kullanarak farklı bir kıtırlık yakalayabilirsiniz.
- Servis önerisi alternatifi: Karamel sos veya bal gezdirerek tartı daha zengin bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Bal Kabaklı Tart Tarifi
Nasıl Yapılır
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla ufalayarak kum kıvamına gelmesini sağlayın. Pudra şekerini ilave edin ve karıştırın. Soğuk suyu kontrollü şekilde ekleyerek toparlanan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 20–30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltip tabanına çatalla küçük delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, hafif renk alana kadar yaklaşık 15 dakika ön pişirme yapın.
- İç harcı için balkabağı püresini bir kaba alın. Üzerine toz şeker, krema ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Tarçın, zencefil ve muskat rendesi ile aromalandırın. Yumurtanın sarısını ve beyazını da ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız balkabaklı harcı ön pişirme yaptığınız tart tabanına dökün ve yüzeyini düzeltin. Tekrar fırına vererek yaklaşık 30–35 dakika, harç sabitlenene kadar pişirin. Fırından çıkan tartı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir, ceviz parçaları ekleyebilir ve yanında bir kaşık krema ile sunabilirsiniz. Son dokunuş olarak çok az tarçın serperek hem aromayı hem de görünümü zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bal kabaklı tartı tamamen soğuduktan sonra dilimlemek, iç harcın daha düzgün kesilmesini sağlar ve sunumu kolaylaştırır.
- Yanında hafifçe çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlının lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Üzerine ince çekilmiş ceviz serperek hem kıtırlık katabilir hem de görsel açıdan daha çekici bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis öncesinde pudra şekeri eleyip çok az tarçın serpmek, tatlıya hoş bir aroma kazandırır.
- Çay ve kahve davetlerinde küçük dilimler halinde sunarak dengeli bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tart hamurunda kullanılan tereyağının soğuk olması, hamurun kıyır bir doku kazanmasına yardımcı olur.
- Hamuru dinlendirmek, pişirme sırasında büzüşmesini önler ve daha düzgün bir taban elde etmenizi sağlar.
- Balkabağı püresinin fazla sulu olmamasına dikkat edin; gerekirse süzerek kullanın. Böylece iç harç daha iyi kıvam alır.
- Ön pişirme yapmak tart tabanının yumuşamasını engeller ve dolguyla birlikte hamurun hamur kalmasını önler.
- Fırından çıkan tart ilk anda yumuşak görünebilir; ancak dinlendikçe iç harcı toparlanarak ideal kıvama ulaşır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.