Midye Tatlısı Tarifi
Yoğun vişne aroması, yumuşacık şerbetli keki ve hafif kremalı dokusuyla dikkat çeken vişneli kıbrıs tatlısı tarifi, klasik sütlü tatlılara farklı ve ferah bir yorum katıyor. Özellikle özel davet sofralarında şık sunumuyla öne çıkan vişneli kıbrıs tatlısı tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de kat kat lezzeti sayesinde tatlı severlerin favorileri arasında yer alıyor. Peki; vişneli kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Kıbrıs Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon vişneli kıbrıs tatlısı 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Kıbrıs Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Kek Katmanı İçin:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı soğuk su
Vişneli Sos İçin:
- 400 gr vişne
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Kremalı Üst Kat İçin:
- 1 paket sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi
- Taze vişne
Vişneli Kıbrıs Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Vişne yerine kiraz, böğürtlen veya frambuaz kullanılabilir.
- Galeta unu yerine irmik tercih edilebilir.
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanılabilir.
- Hindistan cevizi miktarı damak zevkine göre azaltılabilir.
- Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir.
- Şerbete birkaç damla limon suyu eklenebilir.
- Pudra şekeri yerine bal veya yoğunlaştırılmış süt tercih edilebilir.
- Üzeri Antep fıstığı, file badem veya çikolata rendesi ile süslenebilir.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarı azaltılabilir.
- Nişasta yerine un kullanılarak da sos kıvamı verilebilir.
Vişneli Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
- Başka bir kapta galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave edip spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız kek harcını hafif yağlanmış dikdörtgen borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri bir kapta şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız şerbeti soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Vişneli sosu hazırlamak için çekirdekleri çıkarılmış vişneleri tencereye alın. Şeker ve suyun bir kısmını ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Ayrı bir kapta nişastayı kalan suyla açıp vişneli karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan keki birkaç dakika dinlendirdikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çeken kekin üzerine vişneli sosu dikkatlice yayın.
- Soğuk kremayı pudra şekeri ile birlikte yoğun kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı vişneli katmanın üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine Hindistan cevizi serpiştirip vişnelerle süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Vişneli Kıbrıs tatlısı, yanında Türk kahvesi ile servis edildiğinde oldukça uyumlu bir lezzet sunar.
- Servis öncesinde üzerine Antep fıstığı veya ekstra Hindistan cevizi serpilebilir.
- Tatlı, soğuk olarak servis edildiğinde kıvamı ve aroması daha belirgin hâle gelir.
- Taze vişne ve nane yaprakları ile daha şık bir sunum hazırlanabilir.
- Yaz aylarında yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
Püf Noktası
- Şerbetin mutlaka soğuk olması gerekir.
- Kek sıcakken şerbet dökülmelidir. Böylece şerbeti daha iyi çeker.
- Vişneli sos hazırlanırken karışım sürekli karıştırılmalıdır.
- Tatlı, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir.
- Bir gece dinlendirilen tatlı, daha yoğun ve oturmuş bir lezzete sahip olur.
- Dilimleme sırasında bıçağı hafifçe ıslatmak daha düzgün kesimler elde edilmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.