Sebzeli Ege Musakkası Tarifi
Yumuşacık kakaolu kek dokusu, parlak görünümüyle iştah açan vişne sosu ve meyvenin hafif ekşimsi aromasıyla hazırlanan vişne soslu kek tarifi, klasik kek tariflerine hem görsel hem de lezzet açısından farklı bir dokunuş kazandırıyor. Çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar birçok sunumda keyifle tercih edilebilen vişne soslu kek tarifi, kakaonun yoğun aroması ile vişnenin ferahlatıcı tadını dengeli şekilde bir araya getirerek her dilimde yumuşak, nemli ve oldukça lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Üzerini kaplayan meyveli sosuyla hem şık hem de dikkat çekici bir görünüm sunan bu tarif, özellikle meyveli tatlılardan hoşlananlar için evde kolayca hazırlanabilecek özel alternatiflerden biri oluyor. Peki; vişne soslu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakal Soslu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon vişne soslu kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişne Soslu Kek Tarifi için
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 ml süt
- 90 ml sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı sıcak su (kakaoyu açmak için)
Vişne sosu için:
- 400 gr çekirdeksiz vişne
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Vişne Soslu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Vişne yerine böğürtlen, frambuaz, çilek veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
- Kakaolu kek harcı yerine vanilyalı veya sade kek tabanı hazırlayabilirsiniz.
- Kek harcının içerisine damla çikolata veya ince kıyılmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Vişne sosuna birkaç damla limon suyu ekleyerek meyve aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Kek tabanında unun bir kısmını badem unu ile değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Sosun içerisine çok az tarçın veya vanilin ekleyerek farklı bir tat hazırlayabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine file badem, kırılmış fındık veya ince çekilmiş Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Daha yoğun bir sunum için kekin arasına krema veya labneli dolgu ekleyebilirsiniz.
Vişne Soslu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım açık renk alıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ilave edin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu harmanlayın. Kuru karışımı sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
- Hafifçe yağlanmış tart kalıbına veya yuvarlak kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin ve fırından çıkarın.
- Sos için vişneleri küçük bir tencereye alın. Üzerine şeker, nişasta, su ve limon suyunu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Parlak ve yoğun bir kıvam aldığında ocaktan alın.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra vişne sosunu dikkatlice üzerine dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın.
- Tatlının kıvamının oturması için oda sıcaklığında dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Vişne soslu keki yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze vişne, böğürtlen veya rendelenmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Çay saatlerinde kahve, latte veya filtre kahve eşliğinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Şık bir sunum için servis tabağına hafif vişne sosu gezdirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kek harcını hazırlarken yumurta ve şekeri iyice çırpın; bu işlem kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin, böylece daha pürüzsüz bir kek dokusu elde edebilirsiniz.
- Vişne sosunu hazırlarken nişastayı topaklanmaması için soğuk suyla açarak kullanın.
- Sosu kekin üzerine dökmeden önce hem kekin hem de sosun ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
- Keki dilimlemeden önce bir süre dinlendirirseniz sos daha iyi kıvam alır ve sunumu daha düzgün olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.