Parmak Yediren Meze Tarifi
Üzümün doğal aroması ve rengiyle hazırlanan, kıvamı sayesinde soğuduktan sonra kolayca dilimlenebilen üzüm suyundan pratik tatlı tarifi, az malzemeyle farklı ve iştah açıcı bir tatlı hazırlamak isteyenler için güzel bir seçenek. Nişastayla yoğunlaşan üzüm suyu pürüzsüz ve yumuşak bir doku kazanırken üzerindeki badem, ceviz veya fındıklarla lezzeti daha da zenginleşiyor. Önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebileceğiniz bu tatlı, özellikle çay ve kahve yanında hafif, ferah ve gösterişli bir ikram alternatifi olarak sofralarda yerini alabilir. Peki; üzüm suyundan pratik tatlı nasıl yapılır? İşte üzüm suyundan pratik tatlı tarifi ve malzemeleri...
Yaban Mersinli Pepeçura tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon üzüm suyundan pratik tatlı 165 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi için
Malzemeler
- 90 gram mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 750 mililitre üzüm suyu
- 150 mililitre su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin
- 3 yemek kaşığı file badem
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık
Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Üzüm suyu yerine üzüm ve elma suyunu karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine tatlılığı artırmak için az miktarda bal veya pekmez kullanabilirsiniz.
- Vanilin yerine tarçın veya çok az limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine daha nötr bir tat için ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
- File badem yerine iri çekilmiş ceviz, fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun üzüm aroması elde etmek için su miktarını azaltıp üzüm suyu miktarını artırabilirsiniz.
- Tatlıya farklı bir aroma kazandırmak için pişirme sırasında bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Üzüm Suyundan Pratik Tatlı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Üzüm suyunu ve suyu geniş bir tencereye aktarın. Mısır nişastasını ekleyerek henüz ocağın altını açmadan tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Nişastanın tamamen çözündüğünden ve karışımda topak kalmadığından emin olun.
- Tencereyi orta-kısık ateşe alın. Karışımı tabanının tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam koyulaşıp parlak ve yoğun bir görünüm almaya başladığında toz şekeri ilave edin. Kullandığınız üzüm suyu yeterince tatlıysa şeker miktarını azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
- Tatlı belirgin şekilde koyulaştığında sıvı yağ ve vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak spatuladan ağır ağır akacak, yoğun bir kıvama ulaşmasını sağlayın.
- Orta boy cam veya seramik bir kabın içini çok az sıvı yağla yağlayın. Hazırladığınız sıcak üzüm karışımını kaba dökün ve üzerini spatulayla düzeltin. File bademleri tatlının tamamına eşit şekilde serpiştirin.
- Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin. İyice kıvam alan tatlıyı kare veya dikdörtgen dilimler halinde keserek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzüm tatlısını buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Tatlıyı kare, dikdörtgen veya baklava dilimi şeklinde keserek porsiyonlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine file badem, iri çekilmiş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
- Daha şık bir sunum için tatlı dilimlerinin yanına taze üzüm taneleri ekleyebilirsiniz.
- Çay ve kahvenin yanında hafif bir tatlı alternatifi olarak sunabilirsiniz.
- Tatlıyı geniş bir servis tabağına alıp üzerini bademlerle süsleyerek davet sofralarında da değerlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mısır nişastasını üzüm suyu henüz soğukken ekleyip tamamen çözünene kadar karıştırın. Böylece pişirme sırasında topaklanma riskini azaltabilirsiniz.
- Üzüm suyunun doğal tatlılığını mutlaka kontrol edin. Çok tatlı bir üzüm suyu kullanıyorsanız ilave şekeri azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Karışımı orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Yüksek ateş tatlının tabanının tutmasına neden olabilir.
- Tatlı spatuladan ağır şekilde akacak kadar koyulaşmadan ocaktan almayın. Yeterli kıvam, soğuduktan sonra düzgün dilimler elde etmek için önemlidir.
- Tatlıyı dökeceğiniz kabı çok ince bir tabaka halinde yağlamak, dilimlerin daha rahat çıkmasını sağlar.
- Buzdolabına kaldırmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Kesme işlemine geçmeden önce tatlının en az 2-3 saat soğumasına ve tamamen kıvam almasına izin verin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.