Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi
Ayvanın kendine özgü aroması ile portakalın ferahlatıcı lezzetini buluşturan portakallı ayva reçeli tarifi, kahvaltı sofralarına renk ve lezzet katacak özel bir seçenek sunuyor. Uzun süre kıvam alarak pişen ayva parçaları, portakal suyu ve kabuğunun kattığı hoş aroma sayesinde klasik reçellerden farklı bir tat ortaya çıkarıyor. Karanfilin hafif baharatlı dokunuşuyla zenginleşen bu reçel, hem görüntüsü hem de kokusuyla iştah açıcı bir lezzete dönüşüyor. Taze ekmekten kızarmış tostlara, peynir tabaklarından çeşitli tatlılara kadar birçok farklı sunumda kullanılabilen bu reçel, ev yapımı reçel sevenlerin favorileri arasında yer almaya aday oluyor. Peki; portakallı ayva reçeli nasıl yapılır? İşte portakallı ayva reçeli tarifi ve malzemeleri...
Bademli Domates Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon portakallı ayva reçeli 60 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıvamı Şaşmayan Portakallı Ayva Reçeli Tarifi için
Malzemeler
- 1 kilogram ayva
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet büyük portakalın suyu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı su
- 4-5 adet karanfil
- Yarım limonun suyu
Portakallı Ayva Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:
- Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Portakal suyunun bir kısmını mandalina suyu ile değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Portakal kabuğu yerine ince rendelenmiş limon kabuğu kullanabilirsiniz.
- Karanfil yerine bir çubuk tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Reçelin içerisine birkaç adet yıldız anason ilave ederek aromatik bir tat yakalayabilirsiniz.
- Ayvaların bir kısmını armut ile değiştirerek farklı bir reçel hazırlayabilirsiniz.
- Limon suyu yerine birkaç damla limon tuzu kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun meyve aroması için portakal kabuğu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Reçelin içerisine birkaç parça taze zencefil ekleyerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış ceviz veya fındık serperek tüketebilirsiniz.
Kıvamı Şaşmayan Portakallı Ayva Reçeli Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini ayırın. Çekirdekleri reçele renk vermesi için temiz bir tülbentin içine koyun. Ayvaları küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye ayvaları, suyu ve tülbente sarılmış ayva çekirdeklerini alın. Ayvalar hafif yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Toz şekeri ilave edip karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve karanfilleri ekleyin.
- Reçeli orta ateşte koyulaşıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika kaynatın. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ayva çekirdekleri ile karanfilleri içinden çıkarın. Reçelin kıvamını kontrol ettikten sonra ocaktan alın.
- İlk sıcaklığı geçince steril cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ederek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Portakallı ayva reçelini kahvaltılarda taze ekmek, simit veya kızarmış ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Kaymak veya tereyağı ile birlikte sunarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Yoğurt ve granola üzerine ekleyerek farklı bir kahvaltılık alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Kek, pankek ve krep gibi tariflerin yanında sos olarak kullanabilirsiniz.
- Peynir tabaklarına eşlikçi olarak servis ederek tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu yakalayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ayvaları doğradıktan sonra kararmamaları için bekletmeden pişirmeye başlamaya özen gösterin.
- Ayva çekirdeklerini reçelin içinde pişirmek hem doğal renk hem de kıvam kazanmasına yardımcı olur.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin; aksi halde reçelde acı bir tat oluşabilir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için soğuk bir tabağa birkaç damla damlatıp yayılmasına bakabilirsiniz.
- Kaynama sırasında oluşan köpükleri düzenli olarak almak reçelin daha berrak görünmesini sağlar.
- Limon suyunu pişirme işleminin sonuna doğru eklemek reçelin kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Kavanozlara doldurmadan önce reçelin kıvamının tam oturduğundan emin olun ve temiz, steril kavanozlar kullanın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.