Borcamda Pasta Tarifi
Evde kolayca hazırlanabilen ve fırında pratik şekilde pişirilen borcamda cheesecake tarifi, kremamsı dokusu ve meyveli sosuyla tatlı severlerin en sevdiği tariflerden biridir. Klasik cheesecake’e göre daha pratik bir sunum sağlayan borcamda cheesecake tarifi, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde şık ve lezzetli bir tatlı alternatifi oluşturur. Yulaflı bisküvili tabanı, yumuşacık peynirli kreması ve üzerindeki meyve sosuyla her dilimde dengeli ve hafif bir lezzet sunan bu tatlı, özellikle misafir sofralarında da oldukça dikkat çeken bir seçenek haline gelir. Peki; borcamda cheesecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Frambuazlı Pişmeyen Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon borcamda cheesecake 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Borcamda Cheesecake Tarifi için
Malzemeler
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Kreması için
- 400 gr labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım limonun suyu
Üzeri için
- 1 su bardağı frambuaz veya vişne
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı su
- 2–3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Borcamda Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yulaflı bisküvi yerine tam buğday bisküvi veya kepekli bisküvi kullanılabilir.
- Tereyağı yerine margarin kullanılabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ tercih edilebilir.
- Labne peyniri yerine krem peynir kullanılabilir. Daha hafif bir kıvam için süzme yoğurt ile karıştırılarak da hazırlanabilir.
- Sıvı krema yerine aynı miktarda süt kullanılabilir; ancak krema cheesecake’in daha yoğun ve kremamsı olmasını sağlar.
- Nişasta yerine aynı miktarda un veya mısır nişastası kullanılabilir.
- Frambuaz yerine çilek, böğürtlen, vişne veya karışık orman meyveleri tercih edilebilir.
- Sos hazırlamak istemeyenler için üzerine hazır meyve sosu veya reçel de kullanılabilir.
- Tatlıya farklı bir aroma katmak için kremaya limon kabuğu rendesi veya vanilya özütü eklenebilir.
Borcamda Cheesecake Tarifi
Nasıl Yapılır
- Cheesecake’in tabanı için yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız bisküvili karışımı borcamın tabanına dökün ve kaşığın arkasıyla bastırarak düz bir taban oluşturun.
- Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
- Kreması için bir karıştırma kabında labne peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek karışıma yedirin. Ardından vanilin, nişasta ve limon suyunu ilave edip homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız cheesecake karışımını soğuyan bisküvili tabanın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Tatlıyı önceden 160 °C’ye düşürülmüş fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Orta kısmı hafif sallanır kıvamda kalmalıdır.
- Fırından çıkan cheesecake oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Üst sos için frambuaz, su, nişasta ve isteğe bağlı şekeri küçük bir tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ilındıktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.
- Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Borcamda cheesecake’i buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servis etmek en iyi sonucu verir.
- Servis sırasında üzerine taze frambuaz, çilek veya böğürtlen ekleyerek tatlıyı daha zengin ve renkli hale getirebilirsiniz.
- Cheesecake dilimlerinin üzerine birkaç yaprak taze nane koyarak sunuma ferah bir dokunuş katabilirsiniz.
- Yanında sade kahve veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde tatlının lezzeti daha iyi dengelenir.
Püf Noktası
- Labne peynirinin oda sıcaklığında olması, karışımın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
- Cheesecake karışımını hazırlarken malzemeleri fazla çırpmamaya dikkat edin; bu, yüzeyde çatlama oluşmasını önler.
- Fırından çıktıktan sonra tatlıyı hemen buzdolabına koymamak, önce oda sıcaklığına gelmesini sağlamak daha iyi bir sonuç verir.
- Cheesecake’in daha güzel dilimlenmesi için servisten önce en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.
- Dilimleme sırasında bıçağı ılık suya batırıp silmek, daha düzgün ve temiz dilimler elde etmenizi sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.