Pastane Usulü Susamlı Çubuk Tarifi
Kısa sürede hazırlanan, mutfağı uzun süre meşgul etmeden nefis bir tatlı ortaya çıkarmanızı sağlayan bu tarifte şeftaliler tereyağı ve esmer şekerle buluşarak parlak, yumuşak ve karamelize bir kıvam kazanıyor. Yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanan 3 malzemeyle tavada şeftali tatlısı tarifi, özellikle ani tatlı isteğinde veya kahvenin yanına pratik bir eşlikçi aradığınızda değerlendirebileceğiniz kolay bir seçenek oluyor. Tavada oluşan yoğun karamel sosuyla servis edilen şeftalileri hafif ılık halde sunabilir, üzerine bir top dondurma ekleyerek sıcak ve soğuk lezzetlerin uyumunu aynı tabakta buluşturabilirsiniz. Peki; şeftali tatlısı nasıl yapılır? İşte şeftali tatlısı tarifi ve malzemeleri...
Vişneli Ayva Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şeftali tatlısı 210 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
3 Malzemeyle Tavada Şeftali Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy şeftali
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
Servis İçin
- Sade veya vanilyalı dondurma
3 Malzemeyle Tavada Şeftali Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Şeftali yerine nektarin kullanabilirsiniz. Nektarinin kabuğunu soymadan da tarifi hazırlayabilirsiniz.
- Esmer şeker yerine beyaz toz şeker tercih edebilirsiniz. Esmer şeker kullanıldığında karamel aroması daha belirgin olacaktır.
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı tatlıya daha yoğun bir aroma kazandırır.
- Esmer şekerin bir bölümünü Hindistan cevizi şekeriyle değiştirerek farklı bir karamel aroması elde edebilirsiniz.
- Daha olgun şeftaliler kullanıyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Meyvenin doğal tatlılığı yeterli olabilir.
- Sert şeftaliler tavada şeklini daha iyi korurken olgun şeftaliler daha kısa sürede yumuşayacağı için pişirme süresini azaltabilirsiniz.
- Serviste sade dondurma yerine vanilyalı dondurma veya kaymak tercih edebilirsiniz.
- Dondurma kullanmak istemezseniz şeftalileri yalnızca tavada oluşan karamel sosuyla sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz.
3 Malzemeyle Tavada Şeftali Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Şeftalilerin kabuklarını soyun, ortadan ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftaliler büyükse daha küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
- Geniş tabanlı bir tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Üzerine esmer şekerin yarısını serpiştirerek hafifçe erimesini bekleyin.
- Şeftalileri kesilmiş yüzeyleri tavaya gelecek şekilde yerleştirin. Kalan esmer şekeri meyvelerin üzerine eşit olarak dağıtın.
- Şeftalilerin alt kısımları karamel rengini alıncaya kadar birkaç dakika pişirin. Ardından dikkatlice çevirerek diğer yüzlerini de yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Pişirme sırasında tavada oluşan tereyağlı karamel sosunu kaşıkla birkaç kez şeftalilerin üzerine gezdirin. Meyveler yumuşadığında ancak şeklini kaybetmeden ocaktan alın.
- Şeftalileri servis tabaklarına paylaştırın ve tavada kalan karamel sosunu üzerlerine gezdirin. Birkaç dakika ılıttıktan sonra arzuya göre bir top dondurmayla servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavada şeftali tatlısını ılık şekilde servis ederek karamel sosunun akışkan kıvamını koruyabilirsiniz.
- Şeftalilerin üzerine bir top sade veya vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak-soğuk lezzet dengesi oluşturabilirsiniz.
- Servis sırasında tavada kalan karamel sosunu şeftalilerin üzerine gezdirebilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi, filtre kahve veya çay ile sunabilirsiniz.
- Üzerine ince çekilmiş fındık, ceviz veya file badem serperek hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Dondurma yerine kaymak kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Şeftalileri seçerken çok yumuşak olmayan, olgun fakat diri meyveleri tercih edin. Böylece pişerken kolayca dağılmazlar.
- Şeftalileri tavaya yerleştirmeden önce tereyağının tamamen erimesini ve şekerin hafifçe çözünmeye başlamasını bekleyin.
- Karamelin yanmaması için tatlıyı orta veya orta-kısık ateşte pişirin.
- Şeftalileri tavaya aldıktan sonra sürekli hareket ettirmeyin. Bir yüzünün güzelce karamelize olması için birkaç dakika sabit kalmasını sağlayın.
- Meyveleri çevirirken spatula kullanarak nazik davranın; yumuşayan şeftaliler kolayca parçalanabilir.
- Şeftalileri gereğinden fazla pişirmeyin. Yumuşaması ancak formunu koruması ideal kıvam için yeterlidir.
- Tavada kalan karamel sosu çok koyulaşırsa ocaktan aldıktan sonra bekletmeden şeftalilerin üzerine gezdirin.
- Dondurmayla servis edecekseniz şeftalilerin ilk sıcaklığının birkaç dakika çıkmasını bekleyin. Böylece dondurma hemen tamamen erimez.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.