Kek kalıbında poğaça Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık ev keki tarifi, hem çay saatlerinin hem de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Kabaran ve pamuk gibi dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak yumuşacık ev keki tarifi, sade haliyle servis edilebileceği gibi meyveli, kakaolu veya kremalı versiyonlarla da çeşitlendirilebilir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, her dilimde mis gibi ev kokusu ve pofuduk bir tat sunar. Peki; yumuşacık ev keki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Susamlı Anne Keki tarfine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumuşacık ev keki 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 9 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumuşacık Ev Keki Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- (İsteğe bağlı) 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
Yumuşacık Ev Keki Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Şeker Alternatifleri:
- Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz.
- Tatlıyı daha hafif yapmak için ¾ su bardağı toz şeker yeterli olur.
Süt Alternatifleri:
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yoğurt kullanabilirsiniz.
- Yoğurt kullanımı, keke ekstra yumuşaklık ve nem katar.
Sıvı Yağ Alternatifleri:
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Tereyağı kullanımı keke daha yoğun bir aroma verir.
Un Alternatifleri:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz; kek daha tok ve sağlıklı olur.
- Glutensiz un karışımları da tercih edilebilir.
Kabartma Tozu ve Vanilin Alternatifleri:
- Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanılabilir.
- Vanilin yerine tarçın, kakao veya limon/portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Tuz Alternatifleri:
- Normal tuz yerine deniz tuzu veya himalaya tuzu kullanılabilir.
Meyve ve Aroma Alternatifleri:
- Limon veya portakal kabuğu yerine vanilya, kakao, tarçın veya hindistan cevizi rendesi ile aromalandırabilirsiniz.
- Küçük kuru meyve veya taze meyve parçaları da hamura katılabilir (elma, muz, yaban mersini vb.).
Yumuşacık Ev Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 170°C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve un serpin.
- Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika boyunca açık renkli, köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula veya düşük devirde mikserle karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini hafifçe düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar dinlendirip kalıptan çıkarın. Ilındıktan sonra dilimleyin ve servis edin.
Servis Önerisi
- Kek dilimlerini sade olarak, üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Çayın veya kahvenin yanında klasik ve şık bir ikram olur.
- Kek dilimlerini ortadan ikiye kesip arasına krem şanti, labne veya mascarpone sürün. Üzerine taze meyve dilimleri (çilek, böğürtlen, muz) ekleyerek daha şık ve lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
- Çikolata sosu, bal veya karamel sos ile servis ederek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Kek dilimlerini peynir, zeytin, domates ve taze yeşilliklerle bir kahvaltı tabağı içinde sunabilirsiniz; hem tatlı hem tuzlu dengeyi yakalamış olursunuz.
- Mini kek kalıplarında pişirip porsiyonluk olarak servis edebilirsiniz. Bu yöntem özellikle davetler veya çocuklar için pratik olur.
Püf Noktası
- Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır ve pofuduk bir doku elde edilir.
- Kuru malzemeleri ekledikten sonra sadece homojenleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
- Kekin kabarması için fırını önceden ısıtın ve kapağını ilk 25 dakika açmayın. Ani sıcaklık değişimi kekin sönmesine yol açabilir.
- Kek kalıbını tereyağı ve un ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Bu, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
- Kek piştikten sonra kalıpta 10 dakika kadar bekletin, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Bu, nemini ve yumuşak dokusunu korur.
Limon, portakal kabuğu rendesi, vanilin veya tarçın ekleyerek kekin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.