5 Çayına Uygun Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi
Çikolatalı pudingin kek harcına doğrudan eklenmesiyle hazırlanan bu tarif, klasik keklerden ayrılan yoğun kakaolu tadı ve yumuşak dokusuyla öne çıkıyor. Yumurta ve şekerin köpük köpük olana kadar çırpılmasıyla başlayan harca süt ve sıvı yağ ekleniyor; elenmiş un, puding, kabartma tozu ve vanilyayla birlikte pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Fırında yavaşça kabaran kekin dışı hafifçe kızarırken iç kısmı nemli ve yumuşak kalıyor. Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirilmesi, kekin hem kalıptan daha kolay çıkmasını hem de dilimlenirken formunu korumasını sağlıyor. Çikolatalı yapısı sayesinde tek başına bile oldukça aromatik olan kek, üzerine pudra şekeri serpilerek, çikolata sosu gezdirilerek veya ince rendelenmiş çikolata ile süslenerek servis edilebiliyor. Gün içinde çayın yanına eşlik edecek sade bir tatlıdan misafir sofralarına hazırlanacak daha gösterişli bir sunuma kadar farklı şekillerde değerlendirilebilen pudingli kek tarifi, az uğraşla yumuşak ve yoğun aromalı bir kek hazırlamak isteyenlere güzel bir alternatif sunuyor. Peki, pudingli kek nasıl yapılır? İşte pudingli kek tarifi ve malzemeleri...
Beyaz çikolatalı pudingli kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pudingli kek yaklaşık 350-380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pudingli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket çikolatalı puding
- 2,5 su bardağı un
Pudingli Kek İçin Alternatif Malzemeler
- Çikolatalı puding yerine kakaolu veya vanilyalı puding kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı tercih edilebilir.
- Toz şeker miktarı, kullanılacak pudingin tatlılık derecesine göre bir miktar azaltılabilir.
- Süt yerine laktozsuz süt kullanılabilir.
- Daha yoğun çikolata aroması için hamura 1-2 yemek kaşığı kakao veya damla çikolata eklenebilir.
Pudingli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle karışım açık renkli, köpüklü ve hacmi belirgin şekilde artmış bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
- Un, çikolatalı puding, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin.
- Malzemeler tamamen birleşip pürüzsüz bir kek harcı oluşana kadar karıştırın. Hamuru gereğinden fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Kek kalıbını sıvı yağ veya tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız harcı kalıba aktarın ve yüzeyini spatulayla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına ve kalıbın derinliğine göre değişebileceğinden son bölümde kürdan testi yapın.
- Fırından çıkan keki kalıbında oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Kek tamamen soğuduğunda kalıbın kenarlarından hafifçe ayırın ve servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
- Dilimleyerek sade veya dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Pudingli keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpmek, çikolata sosu gezdirmek veya ince rendelenmiş çikolata eklemek keke hoş bir görünüm kazandırır.
- Yanında çay, Türk kahvesi ya da bir bardak sütle servis edilebilir.
Püf Noktası
- Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Un, puding ve kabartma tozunu elemek, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru uzun süre çırpmayın; fazla karıştırmak kekin kabarıklığını olumsuz etkileyebilir.
- Fırını önceden ısıtın ve kek pişerken ilk 25-30 dakika kapağını açmamaya çalışın.
- Kekin dışının fazla kızarmaması için pişirme süresinin son bölümünde kontrol edin.
- Kürdan testinde birkaç nemli kırıntı görülmesi normaldir; kürdanın tamamen ıslak çıkmamasına dikkat edin.
- Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbın özellikle köşe ve kenarlarını iyi yağlayın.
- Kalıptan çıkarmadan önce kekin tamamen soğumasını beklemek, dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.