Tavada Kolay Akıtma Tarifi
Yoğun kakao aroması, yumuşacık dokusu ve üzerini kaplayan ipeksi çikolata ganajıyla tatlı severlerin beğenisini kazanacak mikrodalgada çikolatalı yumuşak kek tarifi, fırın kullanmadan da nefis sonuçlar elde edilebileceğini gösteriyor. Kısa sürede hazırlanan hamuru ve pratik pişirme yöntemi sayesinde zaman kazandırırken, dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen bu kek her diliminde yoğun çikolata lezzeti sunuyor. Günün her saatinde çayın veya kahvenin yanında keyifle servis edilebilecek bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de pasta görünümündeki şık sunumuyla özel davetlerden günlük tatlı molalarına kadar pek çok farklı sofraya lezzet katacak bir seçenek oluyor. Peki; mikrodalgada çikolatalı yumuşak kek nasıl yapılır? İşte mikrodalgada çikolatalı yumuşak kek tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mikrodalgada çikolatalı yumuşak kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 1 su bardağı un (140 gram)
- 5 yemek kaşığı kakao (45 gram)
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker (110 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 90 gr eritilmiş tereyağı
- 320 ml sıcak su
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Ganaj İçin
- 120 gr bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema
Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya bitter-sütlü çikolata karışımı kullanarak daha hafif bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bu sayede daha hafif kıvamlı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek karamelimsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü veya bir çay kaşığı vanilya aroması kullanabilirsiniz.
- Kakaonun bir kısmını eritilmiş bitter çikolata ile destekleyerek daha yoğun çikolata lezzeti elde edebilirsiniz.
- Ganaj için bitter çikolata yerine sütlü, beyaz veya ruby çikolata tercih ederek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
- Ganajın üzerine iri çekilmiş fındık, Antep fıstığı, ceviz veya badem serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Hamura damla çikolata, portakal kabuğu rendesi veya bir tutam tarçın ekleyerek farklı aroma seçenekleri oluşturabilirsiniz.
- Krema yerine bitkisel bazlı krema kullanarak ganajı hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kakao, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya taze meyveler ekleyerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında un, kakao, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte karıştırarak kuru malzemelerin homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
- Eritilmiş tereyağını kuru karışıma ekleyin. Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
- Yaklaşık 20 santimetre çapındaki mikrodalgaya uygun kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt yerleştirin ve hamuru kalıba dökün.
- Kalıbı birkaç kez tezgâha hafifçe vurup hamurun içerisindeki büyük hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Mikrodalgada 360 Watt gücünde yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Mikrodalga kullanmak istemiyorsanız kalıbı benmari usulü pişirebilirsiniz. Kalıbı, tabanının yarısına kadar sıcak su bulunan geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerini temiz bir mutfak havlusuyla kapatıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kek tamamen soğuyana kadar kalıpta bekletin.
- Ganaj için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- Ilınan ganajı tamamen soğuyan kekin üzerine gezdirin. Tatlının daha iyi kıvam alması için buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek üzerine rendelenmiş çikolata serpip servis edebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya sade dondurma ile sunarak sıcak-soğuk lezzet uyumu yakalayabilirsiniz.
- Taze çilek, frambuaz, böğürtlen veya muz dilimleriyle servis ederek çikolata lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Kahve, süt veya demli çayın yanında tatlı bir ikram olarak sunabilirsiniz.
- Üzerini file fındık, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Özel davetlerde küçük kareler halinde keserek tek lokmalık porsiyonlar şeklinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru malzemeleri önceden karıştırmak, hamurun topaklanmasını önleyerek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Suyun kaynar değil, sıcak olması hamurun kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Mikrodalgaların güç seviyeleri farklı olabileceğinden pişirme süresinin son dakikalarında kontrollü ilerleyin ve kürdan testi yapın.
- Kalıbın tabanına yağlı kâğıt sermek kekin kolayca çıkarılmasını sağlar.
- Benmari yöntemini tercih ediyorsanız tenceredeki suyun kısık ateşte sürekli hafif kaynamasına dikkat edin.
- Ganajı sıcak kekin üzerine dökmeyin. Hem kekin hem de ganajın ılınmış olması daha düzgün bir kaplama elde etmenizi sağlar.
- Keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek hem ganajın kıvam almasını hem de dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.
- Dilimleme sırasında bıçağı sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kullanırsanız daha temiz ve düzgün kesimler elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.