Bol Soslu Vişneli Islak Kek Tarifi
Ferah limon aroması, çıtır haşhaş taneleri ve meyvelerin doğal lezzetiyle hazırlanan bu kek, klasik kek tariflerinden farklı ve oldukça özel bir tat sunar. Yumuşacık dokusunu tamamlayan limonlu sos sayesinde her lokmada yoğun bir aroma hissedilirken, üzerindeki taze meyveler ve beyaz çikolata dokunuşu tarife şık bir görünüm kazandırır. Özellikle çay saatleri, davet sofraları ve özel günlerde sunulabilecek limon soslu meyveli haşhaşlı kek tarifi, hem görüntüsüyle hem de dengeli lezzetiyle misafirlerden tam not alacak tarifler arasında yer alır. Tatlı ve ekşi aromaların uyumunu sevenler için vazgeçilmez olmaya aday bu kek, ilk dilimden itibaren beğeni toplar. Peki; limon soslu meyveli haşhaşlı kek nasıl yapılır? İşte limon soslu meyveli haşhaşlı kek tarifi ve malzemeleri...
Tiramisu Cupcake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limon soslu meyveli haşhaşlı kek 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limon Soslu Meyveli Haşhaşlı Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet büyük limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı karışık orman meyvesi
Limonlu Şerbet İçin
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Üzeri İçin
- Beyaz çikolata sosu
- File badem
- Taze meyveler
Limon Soslu Meyveli Haşhaşlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Orman meyveleri yerine çilek, ahududu, böğürtlen veya yaban mersini tek başına kullanılabilir.
- Limon yerine portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu kullanılarak farklı bir aroma elde edilebilir.
- Beyaz şeker yerine esmer şeker tercih edilerek daha yoğun bir lezzet yakalanabilir.
- Süt yerine yoğurt veya kefir kullanılarak kekin dokusu daha yumuşak hale getirilebilir.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
- Haşhaş miktarı damak zevkine göre artırılabilir veya azaltılabilir.
- Unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilerek daha farklı bir yapı elde edilebilir.
- Beyaz çikolata sosu yerine krem peynirli glazür veya limonlu sos kullanılabilir.
- File badem yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya Antep fıstığı tercih edilebilir.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanılabilir.
- Kek harcına damla çikolata eklenerek farklı bir lezzet katılabilir.
- Limonlu şerbet içerisine birkaç yaprak taze nane eklenerek ferah bir aroma elde edilebilir.
- Laktozsuz beslenenler için süt yerine bitkisel süt çeşitleri kullanılabilir.
- Daha yoğun meyve aroması için kekin üzerine ekstra taze meyve parçaları eklenebilir.
Limon Soslu Meyveli Haşhaşlı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta açık renk alana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, haşhaş ve tuzu harmanlayın.
- Kuru karışımı sıvı malzemelere ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
- Orman meyvelerini ilave edip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Muffin kalıplarına veya küçük kek kalıplarına harcı paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Birkaç dakika kaynattıktan sonra limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip ocaktan alın.
- Fırından çıkan keklerin ilk sıcaklığı geçince hazırladığınız limonlu sosu üzerlerine gezdirin.
- Kekler sosu çektikten sonra beyaz çikolata sosu, file badem ve taze meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limon soslu meyveli haşhaşlı keki çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Üzerini taze çilek, böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini ile süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Beyaz çikolata sosu yerine limonlu glazür kullanarak limon aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederek lezzetli bir tatlı sunumu elde edebilirsiniz.
- File badem, Antep fıstığı veya kavrulmuş fındık parçalarıyla servis edebilirsiniz.
- Özel davetlerde muffin kalıplarında hazırlayarak porsiyonluk şekilde sunabilirsiniz.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis edildiğinde de lezzetini korur.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin; aksi halde kekte acı bir tat oluşabilir.
- Orman meyvelerini una bulayarak harca eklemek, pişerken dibe çökmelerini önler.
- Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak daha pürüzsüz bir kek dokusu elde etmenizi sağlar.
- Kekleri fazla pişirmemeye özen gösterin; kürdan testiyle kontrol ederek fırından alın.
- Limonlu sosu, keklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökmek sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- Haşhaşın eşit dağılması için kuru malzemelerle birlikte karıştırılması tavsiye edilir.
- Beyaz çikolata sosunu kek tamamen soğuduktan sonra eklemek daha düzgün bir görünüm sağlar.
- Kekleri bir gün dinlendirmek limon aromasının daha belirgin hale gelmesine yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.