Puf Puf Susamlı Hamur Kızartması Tarifi
Bir diliminde hem vanilyalı sade kekin yumuşaklığını hem de kakaonun yoğun aromasını buluşturan kakaolu sade kek tarifi, iki renkli görünümü ve puf puf dokusuyla çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden biri olmaya aday. Sade ve kakaolu harcın dönüşümlü olarak kalıba dökülmesiyle hoş bir desen kazanan kek, doğru pişirme süresiyle içi yumuşak ve nemli kalırken dışı hafifçe kızarıyor. Çay ve kahvenin yanında sade olarak servis edebileceğiniz gibi çikolata, pudra şekeri veya taze meyvelerle de sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Peki; kakaolu sade kek nasıl yapılır? İşte kakaolu sade kek tarifi ve malzemeleri...
Yumuşacık Şeftalili Tepsi Keki tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kakaolu sade kek 390 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kakaolu Sade Kek Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tutam tuz
Kalıbı Yağlamak İçin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Kakaolu Sade Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
- Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanarak çikolata aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
- Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Unun bir bölümünü nişastayla değiştirerek daha yumuşak dokulu bir kek elde edebilirsiniz.
- Harca iri kırılmış fındık, ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Damla çikolata veya küçük doğranmış bitter çikolata parçaları kullanarak keki zenginleştirebilirsiniz.
- Süt yerine portakal suyu kullanarak kakaoyla uyumlu, hafif turunçgil aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Kakao miktarını artırmak isterseniz harcın kıvamını korumak için aynı oranda unu azaltabilirsiniz.
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika boyunca karışım açık renkli, kabarık ve köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek düşük devirde kısa süre karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcının yaklaşık yarısını başka bir kaba ayırın. Bir bölümünü sade bırakın, diğer bölüme kakaoyu ekleyip homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın. Önce sade harçtan, ardından kakaolu harçtan kalıba dökün. Kalan harçları da dönüşümlü şekilde ekleyerek iki renkli bir görünüm oluşturun.
- Dilerseniz ince bir çubuk veya bıçağın ucuyla harcın içinde birkaç kez dairesel hareket yaparak mermer desen oluşturun. Harcı fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki kalıbında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kakaolu sade keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Çay, kahve veya sütle birlikte sunabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata lezzeti için üzerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolata gezdirebilirsiniz.
- Çilek, muz, frambuaz veya yaban mersini gibi taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanına bir kaşık kaymak veya sade dondurma ekleyerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta ve toz şekeri en az 4-5 dakika çırpın. Karışımın açık renkli ve köpüklü hale gelmesi kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Yumurta ve sütü kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin. Çok soğuk malzemeler kek harcının kıvamını olumsuz etkileyebilir.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek eklemek daha pürüzsüz bir kek harcı elde etmenizi sağlar.
- Unu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın. Uzun süre karıştırmak kekin daha sıkı bir dokuya sahip olmasına neden olabilir.
- Kakao eklenen harç sade harçtan fazla koyulaşırsa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
- Sade ve kakaolu harçları kalıba dönüşümlü dökerek daha belirgin bir desen oluşturabilirsiniz.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın ve özellikle ilk 30 dakika kapağını açmayın.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkardıktan hemen sonra kalıptan almaya çalışmayın. 10-15 dakika bekletmek parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.