Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Çikolata tutkunları için hem yoğun lezzet hem de hafif doku sunan irmikli brownie kek tarifi, çikolatayı sevenler için kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sofralara renk katan bu tarif, hem pratik hem de görselliğiyle öne çıkan irmikli brownie kek tarifi, misafirlerinizin beğenisini kazanacak harika bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Peki; irmikli brownie kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon irmikli brownie kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon irmikli brownie kek 850 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İrmikli Brownie Kek Tarifi için
Malzemeler
- 150 g bitter çikolata
- 100 g tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı kakao
- 50 g ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
İrmikli brownie kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Çikolata:
- Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz; tat ve renk değişir.
- Daha yoğun çikolata aroması için hamura çikolata parçaları veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Tereyağı:
- Tereyağı yerine hindistancevizi yağı, margarin veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; aroma ve kıvam farklılaşır.
- Daha hafif bir kek için yağı biraz azaltabilirsiniz.
Yumurta:
- Yumurta yerine elma püresi, yoğurt veya muz püresi kullanarak vegan veya hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
Un ve İrmik:
- Normal un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımları kullanabilirsiniz.
- İrmik yerine yulaf unu veya mısır unu ile farklı dokular elde edebilirsiniz.
Şeker:
- Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya stevia tercih edebilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Kuruyemişler:
- Ceviz yerine fındık, badem, antep fıstığı veya kaju kullanabilirsiniz.
- Kuruyemişleri kavurup eklemek lezzeti artırır.
İrmikli Brownie Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın, karışım krema kıvamına gelsin.
- Çikolata-tereyağı karışımını ekleyip spatula ile homojen hâle getirin.
- Un, irmik, kakao ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
- İsteğe bağlı ceviz veya fındıkları ekleyin.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin. (Kürdan testi ile kontrol edin)
- Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek dilimlerini kahve veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyveler ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Kekinizi dilimledikten sonra isterseniz ılık, isterseniz buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz; her iki yöntem de farklı bir lezzet deneyimi sunar.
- Partilerde veya özel davetlerde kare veya küçük porsiyonlar hâlinde servis etmek pratik ve şık olur.
Püf Noktası
- Çikolata Eritme: Çikolatayı çok yüksek ısıda eritmeyin; aksi takdirde acılaşabilir ve kıvam bozulur.
- İrmik Kullanımı: İrmik, kekin dokusunu artırır; un ve irmiği iyice karıştırmak homojen bir kıvam sağlar.
- Fırın Kontrolü: Kekin içinin nemli kalması için pişirme süresine dikkat edin; kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Soğutma: Kek dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin; sıcak dilimlemek, kekin dağılmasına sebep olabilir.
- Ceviz/Fındık Ekleme: Kuruyemişleri hamura son aşamada eklemek, eşit dağılım ve kıvam için önemlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.