Acele Bacı Helvası Tarifi
Ev yapımı tatlıların hem lezzeti hem de görünümü sofraları şenlendirir. Cevizli kek tarifi, yumuşacık dokusu ve cevizlerin çıtır aromasıyla klasik kek tariflerinin en sevilen versiyonlarından biridir. Bu cevizli kek tarifi, özellikle çay saatlerinde veya kahve eşliğinde sunulduğunda hem göze hem damağa hitap eder, misafirlerinizin beğenisini kazanır. Tarifin püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda, kekiniz kabarık, nemli ve ceviz aromasıyla zengin bir tat elde eder. Peki; cevizli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Cevizli Tahinli Muffin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cevizli kek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cevizli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz içi (arzuya göre fındık veya badem eklenebilir)
- 2 su bardağı un
Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
Kuruyemiş ve Aroma Alternatifleri:
- Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Kek hamuruna bir çay kaşığı tarçın veya muskat ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Meyve ve Dokular:
- Kekin içine kuru üzüm, yaban mersini veya doğranmış kuru kayısı ekleyerek tatlılık ve renk katabilirsiniz.
- Hamuru hafif nemli yapmak için elma püresi veya rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz.
Sos ve Sunum Alternatifleri:
- Kek soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu, karamel veya pudra şekeri gezdirerek sunabilirsiniz.
- Yanında bir top dondurma veya krem şanti ile servis ederek daha zengin bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz.
Cevizli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C derecede önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Yumurta ve şekeri bir kaba alıp mikserle yaklaşık 3–4 dakika çırpın; karışım krema kıvamına gelsin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı un ile birlikte eleyip sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Cevizleri (ve varsa fındık veya bademleri) ekleyin ve homojen dağıtın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün, üzerine birkaç ceviz parçası serpiştirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- Fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın ve dilimleyerek üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek dilimlerini ılık veya oda sıcaklığında servis edin; tazeliği ve dokusu en iyi şekilde korunur.
- Üzerine biraz pudra şekeri serpiştirerek veya çikolata sosu gezdirerek görsel olarak şık bir sunum yaratabilirsiniz.
- Yanında bir fincan filtre kahve, Türk kahvesi veya süt ile servis edildiğinde tat dengesi mükemmel olur.
- Kek dilimlerini küçük porsiyonlar halinde sunarak davet sofralarında pratik bir atıştırmalık alternatifi oluşturabilirsiniz.
- Fırından çıkar çıkmaz dilimlemezseniz, kekin nemi ve yapısı daha iyi oturur; dilimleme sırasında parçalanmaz.
Püf Noktası
- Yumurtaları ve şekeri çırparken karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın; bu, kekin kabarmasını ve yumuşak dokusunu sağlar.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı elden eleyerek eklemek topaklanmayı önler ve homojen bir hamur elde etmenizi sağlar.
- Cevizleri eklerken hamurla nazikçe karıştırın; çok karıştırmak kekin kabarmasını engeller.
- Fırın sıcaklığını önceden ısıtmak ve pişirme sırasında fırın kapağını açmamak, kekin eşit şekilde kabarması için önemlidir.
- Kekin tam kıvamında piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.