Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi
Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve nemli dokusuyla öne çıkan çatlak kek tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem görüntüsü hem de tadıyla iştah kabartır. Fırında pişerken yüzeyinde oluşan doğal çatlaklar sayesinde kendine özgü bir karakter kazanan çatlak kek tarifi, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla evde kolayca yapılabilen, her diliminde keyif veren klasik bir kek alternatifi sunar. Peki; çatlak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Rafine Şekersiz Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çatlak kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çatlak Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç harcı / aroması için:
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın
Çatlak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Havuç yerine muz kullanarak daha klasik bir kek elde edin.
- Ceviz yerine fındık veya badem ekleyerek farklı bir aroma yakalayın.
- Tarçın yerine kakao ekleyerek çikolatalı bir çatlak kek hazırlayın.
- Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli bir kıvam elde edin.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat elde edin.
- Daha hafif bir tarif için sıvı yağ miktarını azaltın.
- Hamura damla çikolata ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
- Vanilya yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma katın.
Çatlak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
- Tarçın ve cevizleri ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Kek harcını yağlanmış baton kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
- Üzeri çatlayıp içi piştiğinde fırından çıkarın.
- Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edin.
- Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum yapın.
- Bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederek tatlıyı zenginleştirin.
- Üzerine çikolata sos gezdirerek daha yoğun bir lezzet elde edin.
Püf Noktası
- Yumurta ve şekeri iyi çırpın; bu, kekin kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin; daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hamuru fazla karıştırmayın; çatlak dokunun oluşması için önemlidir.
- Fırının kapağını ilk 25–30 dakika açmayın; kekin sönmesini önleyin.
- Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın; biraz dinlendirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.