10 Bardak Poğaçası Tarifi
Yoğun kakao aroması ve her lokmada hissedilen yumuşacık dokusuyla tatlı severlerin favorisi olmaya aday bol soslu kakaolu ıslak kek tarifi, pratik hazırlanışı ve garantili sonucu sayesinde mutfakta risksiz bir lezzet sunar. İçine tamamen çektiği akışkan sosu sayesinde klasik keklerden ayrılan bol soslu kakaolu ıslak kek tarifi, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde gönül rahatlığıyla servis edilebilecek şık ve doyurucu bir alternatiftir. Üzeri hafif parlak, içi nemli kalan bu enfes kek; yoğun çikolata tadı, dengeli şeker oranı ve iştah açıcı görünümüyle ilk dilimden itibaren herkesin beğenisini kazanır. Peki; bol soslu kakaolu ıslak kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mısır Gevrekli Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bol soslu kakaolu ıslak kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 180 gr toz şeker
- 200 gr süt
- 150 gr sıvı yağ
- 200 gr un
- 30 gr kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Sosu için:
- 100 gr süt
- 50 gr sıvı yağ
- 30 gr kakao
- 50 gr toz şeker
Üzeri için:
- Pirinç fındık
Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine: Daha yoğun bir aroma için sütü yarı yarıya krema ile karıştırabilirsiniz. Dilerseniz bitkisel sütler (badem veya yulaf sütü gibi) de kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine: Daha belirgin bir tat için eritilmiş tereyağı tercih edebilir ya da yarısını tereyağı yarısını sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Toz şeker yerine: Esmer şeker kullanarak keke hafif karamelimsi bir lezzet kazandırabilirsiniz. Daha dengeli bir tat için iki şekeri karıştırmak da iyi bir seçenektir.
- Un yerine: Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun dokulu bir kek elde edebilirsiniz. Glütensiz un karışımları da alternatif olabilir.
- Kakao yerine: Daha güçlü bir çikolata aroması için hamura küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Vanilin yerine: Birkaç damla vanilya özütü kullanarak daha doğal ve belirgin bir koku yakalayabilirsiniz.
- Sos için farklı dokular: Sosun içine eritilmiş çikolata ilave ederek daha parlak ve kıvamlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Ekstra sos isteyenler için: Sos miktarını artırabilir veya kek piştikten sonra üzerine ilave olarak çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
- Üzeri için: File badem, toz fıstık, Hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile hem lezzeti hem de görünümü zenginleştirebilirsiniz.
- Aroma katmak için: Sosun içine bir tutam tarçın ya da birkaç damla portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.
Bol Soslu Kakaolu Islak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mutfak cihazının haznesine çırpıcı aparatı takın. Yumurtaları ve toz şekeri ekleyip karışım kabarıp rengi açılana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre daha karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırarak akışkan bir kek hamuru hazırlayın.
- Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış kek kalıbına aktarın ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayabilirsiniz.
- Sosu hazırlamak için cihazın haznesini temizleyip kurulayın ve çırpıcıyı yeniden takın. Süt, sıvı yağ, kakao ve toz şekeri ekleyip sos hafifçe ısınıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan ya da ince bir bıçak yardımıyla küçük delikler açın. Hafif ılıyan sosu kekin her yerine eşit şekilde gezdirerek tamamen çekmesini sağlayın. Sosunu içine alan keki yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Servis etmeden önce üzerini fındıkla süsleyip dilimleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kakaolu ıslak keki oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis etmek, sosun tamamen çekmesini sağlar ve lezzeti daha dengeli hale getirir.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ile sunarak tatlıyı daha şık ve davetkar hale getirebilirsiniz.
- Üzerini Hindistan cevizi, file fındık ya da çikolata parçalarıyla süsleyerek görsel açıdan zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Çay ve kahve saatlerinde küçük kare dilimler halinde servis ederek ikramı kolaylaştırabilirsiniz.
- Tatlıyı servis tabağına almadan önce üzerine biraz kakao eleyerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları şekerle yeterince çırpmak, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar ve topaklanmayı önler.
- Kekin kurumaması için pişirme süresinin sonlarına doğru kontrollü ilerleyin; fazla pişirmek kekin sertleşmesine neden olabilir.
- Sosu kek sıcakken dökmek, kekin sosu daha iyi emmesini sağlar ve ıslak dokusunu artırır.
- Daha yoğun bir ıslaklık isterseniz, sosu döktükten sonra keki kapatarak kısa süre dinlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.