Kabak Kavurma Tarifi
17 Haziran 2025
Yazın en serin ve doğal tatlılarından biri olan bu karpuzlu dondurma tarifi, hem ferahlatıcı lezzetiyle hem de pratik hazırlanışıyla favoriniz olacak. Gerçek meyveyle, katkı maddesi olmadan hazırlanan bu karpuzlu dondurma tarifi, özellikle sıcak günlerde sağlıklı bir alternatif arayanlara birebir. Peki; karpuzlu dondurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
3 Malzemeli Limonlu Dondurma kaç kaloridir?
Bir porsiyon karpuzlu dondurma kaç kaloridir?
Bir porsiyon karpuzlu dondurma 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Karpuzlu Dondurma Tarifi için
Malzemeler
- 4 su bardağı karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küp doğranmış)
- 1 su bardağı krema (soğuk, tercihen %35 yağ oranlı)
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı; kıvamı açmak için)
- 3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Karpuzlu Dondurma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ayıklanmış ve doğranmış karpuzları blendera alın. Pürüzsüz olana dek çekin. Ardından bir süzgeç yardımıyla karpuz suyunu süzerek fazla liften arındırın (isteğe bağlı ama daha pürüzsüz bir kıvam için önerilir).
- Soğuk kremayı mikserle hafif kabarana kadar çırpın. Yoğun kıvamlı ama tamamen sertleşmemiş olmalı.
- Karpuz püresini, kremayı, sütü (kullanıyorsanız), balı (veya şekeri), limon suyunu ve vanilya özünü geniş bir kapta homojen şekilde karıştırın.
- Karışımı dondurucuya uygun kaplara aktarın. Her 30-60 dakikada bir çıkarıp karıştırarak (yaklaşık 3-4 kez) buz kristallerinin oluşmasını önleyin. 6-8 saat sonunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Küçük karpuz kabuğunun içini oyun, içine dondurmayı doldurun ve birkaç saat daha dondurun. Dilimleyerek servis edin özellikle çocuklar için harika ve eğlenceli bir sunum olur.
- Karpuzlu dondurmayı kaselere aldıktan sonra yanına dondurma kaşığıyla yapılmış karpuz topları ekleyin. Nane yaprağı ile süsleyin.
- Karışımı buz kalıplarına döküp çubuk batırarak dondurun. Kalıptan çıkardıktan sonra çikolataya batırıp donduğunda servis edin.
- Hafif tatlı bir waffle üzerine top halinde karpuzlu dondurma koyarak; üzerine frambuaz sosu veya bal gezdirerek modern bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Özellikle brunch servislerinde karpuz, beyaz peynir ve nane üçlüsünün yanına mini bir top karpuzlu dondurma ekleyerek tatlı ve tuzlunun dengelendiği yaratıcı bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Karpuz çok sulu bir meyve olduğu için püre haline getirdikten sonra süzgeçten geçirmeniz dondurmanın buzlanmasını azaltır ve kıvamını iyileştirir.
- Krema mutlaka buzdolabından yeni çıkarılmış ve soğuk olmalı. Soğuk kremayla daha iyi kıvam yakalanır.
- Karışımı koyacağınız kabı önceden buzdolabında ya da dondurucuda soğutmak, daha hızlı donma ve daha kremsi kıvam sağlar.
- Karışımı dondururken ilk 3 saatte 30-60 dakikada bir karıştırmak, buz kristali oluşumunu önler ve daha yumuşak doku verir.
- Karpuzun doğal tatlılığı yeterliyse bal veya şeker eklemeyin. Ama çok tatlı olmayan bir karpuzdaysanız bal şart olabilir.
- Ev yapımı dondurma, katkı maddesi içermediği için 1 hafta içinde tüketilmelidir. Daha uzun süre bekledikçe buzlanma artabilir.
- Servisten 5-10 dakika önce dondurmayı buzluktan çıkarıp bekletirseniz daha rahat top yapabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.