Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kahvaltı sofralarına şıklık katan ve tatlı saatlerinde keyifli bir lezzet sunan incirli ve dondurmalı waffle tarifi, çıtır dokulu waffle hamurunun üzerinde vanilyalı dondurma, taze incir ve cevizle birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir tat ortaya çıkarıyor. Özellikle yaz sonu ve sonbahar döneminde bolca bulunan taze incirlerle hazırlanan bu incirli ve dondurmalı waffle tarifi, bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırıldığında çok daha zengin bir aroma kazanıyor; taze nane ve pudra şekeri dokunuşuyla ise görsel açıdan da sofralara şıklık katıyor. Peki; incirli ve dondurmalı waffle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon incirli ve dondurmalı waffle kaç kaloridir?
Bir porsiyon incirli ve dondurmalı waffle 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi için
Malzemeler
Waffle için:
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında, sarıları ve akları ayrılmış)
- 420 ml süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
Üzeri için:
- Vanilyalı dondurma
- 4-5 adet taze incir
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Taze nane yaprakları
- Pudra şekeri
- Bal veya akçaağaç şurubu
İncirli ve dondurmalı waffle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Waffle Hamuru İçin Alternatifler
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu ya da badem unu kullanabilirsin. Daha sağlıklı ve lifli olur.
- Tatlandırıcı: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri, bal, hurma püresi veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
- Süt: İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.
- Yağ: Eritilmiş tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı ya da fıstık yağı kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Vanilya: Vanilya özütü yoksa vanilin ya da birkaç damla badem aroması kullanılabilir.
Üzeri İçin Alternatifler
- Dondurma: Vanilyalı yerine çikolatalı, karamelli, fındıklı, kahveli ya da limonlu dondurma deneyebilirsin. Daha hafif bir seçenek için yoğurt dondurması da kullanılabilir.
- Meyve: İncir yerine muz, çilek, böğürtlen, ahududu, vişne, şeftali veya karamelize elma tercih edebilirsiniz. Kuru meyveler de (kuru incir, kuru kayısı, hurma) lezzet katar.
- Kuruyemiş: Ceviz yerine badem, fındık, Antep fıstığı veya kaju kullanılabilir. Hafif kavrulmuş kuruyemişler aromayı artırır.
- Tatlandırıcı Sos: Bal veya akçaağaç şurubu yerine çikolata sosu, karamel sosu, tahin–pekmez karışımı ya da meyve püresi sos kullanılabilir.
- Süsleme: Taze nane yaprakları yerine fesleğen yaprağı, rendelenmiş hindistancevizi ya da kakao serpiştirebilirsiniz.
İncirli Ve Dondurmalı Waffle Tarifi
Nasıl Yapılır
- Büyük bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü birleştirip güzelce çırpın.
- Bu sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Başka bir kapta, yumurta aklarını mikserle katı ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız yumurta aklarını spatula yardımıyla waffle hamuruna nazikçe yedirin.
- Bu aşamada karışımı söndürmeden, alttan üste doğru katlayarak karıştırmanız önemlidir.
- Waffle makinenizi ısıtın ve yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak makineye dökün ve altın rengini alana kadar, makinenizin talimatlarına uygun şekilde pişirin.
- Sıcak waffle’ların üzerine bir veya iki top vanilyalı dondurma yerleştirin.
- Doğranmış taze incirleri ve dövülmüş ceviz içini dondurmanın çevresine ve üzerine serpiştirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
- Son olarak üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyin ve arzu ederseniz bal ya da akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.
Servis Önerisi
- Şeftalileri fırından çıkarır çıkarmaz vanilyalı dondurma ile servis edin; böylece sıcak-soğuk kontrastı oluşur.
- Bal veya akçaağaç şurubu ile ekstra tatlandırma yapılabilir.
- Taze biberiye veya nane yaprakları ile görsel zenginlik sağlanabilir.
- Yanına hafif bir kurabiye veya granola ekleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şeftalilerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; pişirme sırasında lezzetlerini kaybetmemeleri için önemlidir.
- Bal ve tarçını eşit şekilde dağıtmak, şeftalilerin lezzetini dengeler.
- Fırında fazla pişirmekten kaçının; şeftali yumuşayınca fırından çıkarın, aksi takdirde dağılabilir.
- Dondurma servisten hemen önce eklenmeli, böylece erimeden sunum yapılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.