Limonlu Çatlak Kurabiye
Un Helvalı Hurma Tatlısı
27 Mart 2023
Deniz Orhun’dan Ramazan için çok özel bir lezzet. Un helvası ve karamel sosla hazırlanan bu tarif, iftardan sonra yiyebileceğiniz tatlılardan biridir. Malzemeler hazırsa, un helvalı hurma tatlısı için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 7 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Un Helvalı Hurma Tatlısı için
Malzemeler
Un helvası için
- 125 g tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 adet karanfil
- 1/2 kabuk tarçın200 g Medine ya da Kudüs hurması (İri)
Karamel sos için
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 g (1 paket) krema
- 1-2 damla limon suyu
Un Helvalı Hurma Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Bir tencereye süt, karanfil, kabuk tarçın ve şekerin yarısını alarak kaynatın.
- Bir tavada tereyağı ile unu kavurun, kalan şekeri de üzerine ekleyin.Unlu karışım kahverengileşince, kaynayan sütü süzerek ve iyice karıştırarak üzerine ekleyin.
- Karamel sos için bir tavaya şekeri yavaş yavaş koyarak erimesini, hatta renk almasını sağlayın ancak şekerlenmesine engel olmak için kesinlikle karıştırmayın.
- Tereyağını küçük parçalar halinde dağıtarak ekleyin ve bir iki damla limon suyunu yine karıştırmadan ilave edin. Tereyağı eriyince yavaşça kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
- Hazırladığınız helvayı sıkma torbasına alın ve hurmaların içerisine sıkarak hurmaları doldurun.
- Son olarak oda sıcaklığına gelmiş olan karamel sosunu helvalı hurmaların üzerine sıkarak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.