Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi
Yumuşacık kakaolu keki, ortasında pürüzsüz kreması ve üzerindeki çikolata kaplamasıyla öne çıkan mini kremalı kek dilimleri tarifi, hem göze hem damağa hitap eden şık bir tatlı seçeneğidir. Pratik hazırlanışı ve porsiyonluk sunumuyla dikkat çeken mini kremalı kek dilimleri tarifi, özellikle misafir sofralarında zarif bir sunum yapmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Kat kat lezzetiyle her lokmada ayrı bir keyif sunan bu tarif, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılamak hem de özel anlara lezzet katmak için harika bir seçimdir. Peki; mini kremalı kek dilimleri nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çikolata Soslu Yumuşacık Tart Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mini kremalı kek dilimleri 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Ganaj İçin
- 100 gr sütlü çikolata
- Yarım paket sıvı krema
Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Tam buğday unu, glutensiz un karışımı
- Toz şeker yerine: Bal, pekmez, hindistan cevizi şekeri
- Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü, laktozsuz süt
- Yumurta yerine: Yoğurt, chia tohumu + su karışımı
- Kakao yerine: Keçiboynuzu tozu, bitter kakao
- Nişasta yerine: Pirinç unu, mısır unu
- Krema yerine: Ev yapımı süt kreması, bitkisel krema
- Sütlü çikolata yerine: Bitter çikolata, şekersiz çikolata
- Hindistan cevizi yerine: Fındık kırığı, badem parçaları, toz Antep fıstığı
- Vanilya yerine: Vanilin, vanilya özütü
Mini Kremalı Kek Dilimleri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Pişen keki soğumaya bırakın ve ardından yuvarlak kalıpla keserek parçalar hazırlayın.
- Krema için süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
- Ganaj için kremayı ısıtın ve içine çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
- Kek parçalarının bir tanesini taban olarak alın, üzerine krema sürün.
- Üzerine ikinci kek parçasını kapatın.
- Pastaların kenarlarını dilerseniz hindistan cevizine bulayın.
- Üzerine hazırladığınız ganajı dökerek kaplayın.
- Buzdolabında yaklaşık 1–2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pastaları buzdolabından çıkardıktan sonra hafif soğuk şekilde servis edin, bu sayede kreması daha kıvamlı olur.
- Yanında çay, kahve veya süt ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Üzerine ekstra çikolata sosu gezdirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında yanına taze meyveler (çilek, muz gibi) ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Özel sunumlar için tabanı hindistan cevizi veya fındık kırığı ile kaplayarak görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları şekerle iyi çırpmak, kekin kabarması ve yumuşak olması için çok önemlidir.
- Unlu karışımı eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
- Kek tamamen soğumadan kesmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
- Ganajı çok sıcak dökmemeye özen gösterin, aksi halde kremayı eritebilir.
- Pastayı dinlendirmek, katların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
- Kesim sırasında bıçağı temiz tutmak, daha düzgün porsiyonlar elde etmenize yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.