Kelepçeli Kalıpta Portakallı Pasta Tarifi
Doğal tatlılığı hurmadan, yumuşacık dokusu kestaneden gelen bu pratik atıştırmalık; çikolata ve kakao ile birleşince ortaya tam kıvamında, trüf lezzetini aratmayan nefis toplar çıkarır. Pişirme gerektirmeden kısa sürede hazırlanması sayesinde hem ani tatlı isteğine çözüm olur hem de çay-kahve yanında şık bir ikram alternatifi sunar. Üzerini Antep fıstığıyla kaplayarak hem daha aromalı hem de daha göz alıcı bir hale getirebileceğiniz kestaneli hurma topları tarifi, buzdolabında dinlendikçe kıvamını toparlar ve her lokmada yoğun çikolata tadını daha belirgin hissettirir. Eğer rafine şekersiz, pratik ve lezzeti garanti bir tarif arıyorsanız, tam ölçülü kestaneli hurma topları tarifi mutlaka denemeniz gereken favorilerden biri olacak! Peki; kestaneli hurma topları tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Glutensiz Fıstık Ezmeli Toplar tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kestaneli hurma topları 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kestaneli Hurma Topları Tarifi için
Malzemeler
- 200 gr haşlanmış kestane (kabuksuz ve haşlanmış olarak tartılmış)
- 200 gr hurma (çekirdeksiz olarak tartılmış)
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 80 gr şekersiz çikolata (bitter, şekersiz)
Üzeri için:
- Çekilmiş Antep fıstığı
Kestaneli Hurma Topları Tarifi Alternatif Öneriler:
Haşlanmış kestane yerine:
- Kestane püresi (şekersiz olanı tercih edin)
- Kavrulmuş kestane (daha yoğun aroma verir, rondoda daha iyi çekilir)
- Kestane azsa bir kısmını ceviz içi ile tamamlayabilirsiniz (doku değişir ama lezzet artar)
Hurma yerine:
- Kuru incir (daha yoğun tatlılık verir)
- Kuru kayısı (daha meyvemsi ve hafif ekşi bir tat katar)
- Hurma çok sertse 5–10 dakika sıcak suda bekletip kullanabilirsiniz.
Kakao yerine / farklı aroma için:
- Keçiboynuzu tozu (daha yumuşak tat)
- Sıcak çikolata tozu kullanılabilir ama şekerli olacağı için tadı değiştirir
- Daha yoğun çikolata tadı için kakao miktarını azaltıp çikolatayı artırabilirsiniz.
Şekersiz çikolata yerine:
- Bitter çikolata (%70 ve üzeri)
- Kakao parçacıkları (cacao nibs) (daha kıtır bir doku verir)
- Çikolata yoksa sadece kakao ile de yapılır ama trüf hissi azalır.
Antep fıstığı yerine:
- Hindistan cevizi
- Kakao
- Toz fındık
- Ceviz kırığı
- Susam (farklı ama güzel bir dokunuş)
Kestaneli Hurma Topları Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Eğer hurmalar çok sertse 5 dakika sıcak suda bekletip süzün.
- Haşlanmış kestaneleri bir kaba alın ve çatalla ezin ya da rondodan geçirerek püre kıvamına getirin.
- Rondoya hurmaları alın, üzerine kestane püresini ekleyin. Ardından kakao ve şekersiz çikolatayı da ekleyin.
- Karışımı rondoda çekerek yapışkan, toparlanan bir hamur elde edin.
- Eğer karışım çok kuru kalırsa 1–2 yemek kaşığı sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Çok yumuşak olursa 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Topları çekilmiş Antep fıstığına bulayın.
- Servisten önce buzdolabında 20–30 dakika dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahve yanında ikram edin: Özellikle espresso, filtre kahve ve latte ile harika uyum sağlar.
- Çay saatine çok yakışır: Bitki çayları (tarçın, elma, rooibos) ile servis edebilirsiniz.
- Şık sunum fikri: Topları mini cupcake kâğıtlarına yerleştirerek daha düzenli ve zarif bir servis yapabilirsiniz.
- Tatlı tabağı gibi sunun: Yanına birkaç parça kestane, hurma dilimi ve biraz fıstık serpiştirerek tabağı zenginleştirebilirsiniz.
- Üzerini çeşitlendirin: Bir kısmını Antep fıstığına, bir kısmını kakao veya Hindistan cevizine bulayarak farklı görünümler elde edebilirsiniz.
- Soğuk servis daha iyi: Buzdolabında dinlendikten sonra servis edildiğinde trüf kıvamı daha belirgin olur.
Püf Noktası
- Hurmalar sertse yumuşatın: 5–10 dakika sıcak suda bekletip süzerek kullanırsanız karışım daha kolay toparlanır.
- Kestane pürüzsüz olmalı: Kestaneleri çatalla ezmek yerine rondodan geçirmek daha homojen ve düzgün toplar yapmanızı sağlar.
- Karışım toparlanmıyorsa: 1–2 yemek kaşığı sıcak su ekleyerek kıvamı kolayca toparlayabilirsiniz.
- Karışım çok yumuşaksa: 10–15 dakika buzdolabında bekletin, sonra şekil verin.
- Çikolatayı doğru kullanın: Şekersiz çikolata sert bir tat bırakabilir; daha yumuşak tat için bitter (%70) tercih edebilirsiniz.
- Eşit boyut için: Topları yaparken bir tatlı kaşığı ile ölçü alırsanız hepsi aynı boyda olur.
- Daha yoğun aroma için: Karışıma çok az tarçın veya 1 çay kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme önemli: Servisten önce 20–30 dakika buzdolabında bekletmek hem şeklinin oturmasını sağlar hem de lezzeti toparlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.