Mısır ekmeği
Tavuklu Acem Pilavı
13 Ocak 2021
Bol soğan, tavuk eti ve pirinç ❤️ Acem pilavı, Bolu Kıbrısçık'a ait tavuklu acem pilavı evimizin en sevilen yemeklerindendir. Sağlıklı tavuk bulduysam mutlaka yaparım. Bol soğanlı olmasının lezzeti tarifsiz. Mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Acem Pilavı için
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 + ¼ su bardağı tavuk suyu
- Haşlanmış tavuk
- 3 adet kuru soğan
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz 👩🍳
Tavuklu Acem Pilavı
Nasıl Yapılır
- Tavuk etleri haşlanır ve didiklenir. Tavuk suyu pilavda kullanılmak için saklanır. Soğanlar piyazlık doğranır ve tencerede kavrulur.
- Kavrulan soğanların üzerine tavuk etleri eklenir. 3-5 dk daha bir arada kavrulur. Elde edilen karışımın yarısı kenara alınır.
- Tencerede kalan tavukların üzerine pirinçlerin yarısı eklenir. Üzerine kenara ayrılan tavuklar yayılır ve kalan pirinçler de tavukların üstüne aktarılarak tavukların üstü pirinç ile kapatılır.
- Bu aşamalar yapılırken her aşamada üzerine hafif bastırılması tencereden alırken dağılmamasına yardımcı olabilir.
- Tuz ve tereyağı parçalar halinde üzerine koyulur. 3 su bardağından biraz fazla tavuk suyu pilava aktarılır ve kapağı katılarak kısık ateşte pişirilir.
- Tencere servis tabağına ters çevrilir.
- Ben pirinci ayrı bir tencerede kavurarak kullandım. İsteyen sıcak suda bekleterek de yapabilir.
- Su ölçüsü her zaman yaptığınız pilava kullandığınız oranda olmalıdır ve pirincin cinsine göre değişebilmektedir.
- Tarifteki ölçü kendi kullandığım pirinç için geçerlidir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.