ANASAYFA TARİFLER ZEYTİNYAĞLI YEMEK TARİFLERİ PATLICAN PAŞASI

Patlıcan Paşası

Patlıcan paşası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patlıcan Paşası Tarifi İçin malzemeler

  • 6 patlıcan 
  • 8 çarliston biber 
  • 4 domates 
  • 2 diş sarımsak 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 şişe doğal maden suyu 
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 

Üzeri için

  • 5-6 dal maydanoz

Patlıcan Paşası Nasıl Yapılır?

  • Yıkadığınız patlıcanların kabuklarını tamamen soyun. Kararmamaları için, 10 dakika kadar bütün olarak tuzlu suda bekletin.
  • Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ortasından uzunlamasına olacak şekilde yarısına kadar kesin ve bir tencereye alın. 
  • İnce doğradığınız biberler, rendelediğiniz domatesler ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine ilave edin. 
  • Maden suyunu sebzelerin üzerine ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. İnce kıydığınız maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!