Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi
Zeytinyağlı sebzeler ve nohutla hazırlanan nohutlu enginar çanağı tarifi, hafif yapısı ve şık sunumuyla özellikle bahar ve yaz sofralarında sıkça tercih edilen lezzetlerden biri olur. Enginarın kendine özgü aroması; nohut, havuç ve limonlu sebzelerle birleştiğinde ortaya oldukça dengeli ve ferah bir tat çıkar. Soğuk şekilde servis edilen nohutlu enginar çanağı tarifi, hem doyurucu içeriği hem de renkli görünümü sayesinde zeytinyağlı tarifler arasında dikkat çeken seçeneklerden biri haline gelir. Dereotu ve zeytinyağıyla tamamlanan bu lezzet, hafif ama aroması güçlü yemeklerden hoşlananlar için sofralarda şık ve dengeli bir alternatif oluşturur. Peki; nohutlu enginar çanağı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
İç Baklalı Enginar tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nohutlu enginar çanağı 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet enginar çanağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Üzeri için dereotu
Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Patates yerine bezelye kullanabilirsiniz.
- İç harca kırmızı kapya biber ekleyebilirsiniz.
- Nohut yerine iç bakla tercih edebilirsiniz.
- Daha yoğun aroma için arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Limon miktarını artırarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- İç harca küçük doğranmış kabak ilave edebilirsiniz.
- Servis sırasında sarımsaklı yoğurt eşlik edebilirsiniz.
- Üzerine hafifçe karabiber serperek farklı aroma katabilirsiniz.
Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip kısa süre soteleyin.
- Haşlanmış nohudu tavaya alın ve karıştırın.
- Tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave edin.
- Enginar çanaklarını geniş bir tencereye yerleştirin.
- Hazırlanan sebzeli harcı enginarların içine paylaştırın.
- Sıcak suyu tencereye ekleyip kapağını kapatın.
- Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine dereotu serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Nohutlu enginar çanağını soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
- Üzerine ekstra limon suyu gezdirebilirsiniz.
- Yanında yoğurtlu mezeler sunabilirsiniz.
- Dereotu serperek daha ferah aroma elde edebilirsiniz.
- Tam buğday ekmeğiyle birlikte hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Enginarların kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Sebzeleri çok küçük doğramamak pişirme sırasında dağılmalarını önler.
- Kısık ateşte pişirmek enginarların formunu korumasına yardımcı olur.
- Zeytinyağlı yemekleri dinlendirdikten sonra servis etmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
- Dereotunu servis sırasında eklemek aromasını korur.
- Limon suyunu kontrollü eklemek enginarın tadını daha dengeli hale getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.