ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SEBZELİ KÖFTE TARİFLERİ FISTIKLI ŞİŞ KÖFTE

FISTIKLI ŞİŞ KÖFTE

Fıstıklı şiş köfte
2 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Fıstıklı şiş köfte tarifi için malzemeler
  • 100 g kuzu döş kıyma
  • 100 g dana döş kıyma
  • 1.5 çay bardağı ince çekilmiş  Antep fıstığı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 küçük şiş 

Servis için

  • 1 kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 patlıcan
Fıstıklı şiş köfte hazırlanışı

  • Kıymaları geniş bir kaba alıp üzerine, Antep fıstığı, rendelediğiniz soğan, sarımsak, su, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Harçtan bir avuç dolusu alın ve aşağı doğru sıkarak şiş boyunca yayın. 
  • Zeytinyağını döküm bir tavada ısıtıp şişe dizdiğiniz kebapları kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. 
  • Servis için kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine nar ekşisi gezdirip sumak serpin ve karıştırın. Maydanozları ilave edip harmanlayın. Patlıcanın kabuklarını soymadan ince yuvarlak doğrayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. 
  • Patlıcanları servis tabağına dizin. Üzerlerine şiş köfteleri yerleştirin. Yanında sosladığınız soğan ve lavaş ile servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!