Bol Soslu Vişneli Islak Kek Tarifi
Zencefil Aromalı Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
23 Haziran 2026 tarihinde güncellendi.
Klasik zeytinyağlı dolmalara farklı bir dokunuş kazandıran bu tarif, taze zencefilin ferah ve aromatik tadını domatesin doğal lezzetiyle buluşturur. İç harcında kullanılan otlar, baharatlar ve zeytinyağı sayesinde hem hafif hem de oldukça doyurucu bir sonuç ortaya çıkar. Fırında yavaş yavaş pişerken tüm lezzetlerin birbirine geçtiği zencefil aromalı zeytinyağlı domates dolması tarifi, özellikle yaz sofralarında serin servis edildiğinde çok daha keyifli bir lezzet sunar. Görünümüyle iştah açan, aromasıyla fark yaratan bu özel tarif, zeytinyağlı yemek sevenlerin favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; zencefil aromalı zeytinyağlı domates dolması nasıl yapılır? İşte zencefil aromalı zeytinyağlı domates dolması tarifi ve malzemeleri...
Reyhanlı Kabak Dolması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon zencefil aromalı zeytinyağlı domates dolması 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zencefil Aromalı Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi için
Malzemeler
Dolmalar İçin
- 8 adet orta boy sert domates
İç Harcı İçin
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük havuç (rendelenmiş)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Sosu İçin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş domates
- Yarım su bardağı sıcak su
Zencefil Aromalı Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Baldo pirinç yerine Osmancık pirinci veya kırık pirinç kullanabilirsiniz.
- Pirincin bir kısmını ince bulgurla değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Taze zencefil yerine çok az miktarda toz zencefil kullanılabilir.
- İç harca kuş üzümü ve dolmalık fıstık ekleyerek daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Havuç yerine rendelenmiş kabak ilave edebilirsiniz.
- Dereotu ve maydanozun yanında taze nane de kullanabilirsiniz.
- Domates yerine büyük boy kırmızı biberleri doldurarak aynı harçla farklı bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsağı sevmeyenler tariften çıkarabilir veya miktarını azaltabilir.
- Kimyon yerine yenibahar veya tarçın ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağının bir kısmını nar ekşisi ile destekleyerek hafif ekşimsi bir tat katabilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış kapya biber ekleyerek renk ve aroma zenginliği sağlayabilirsiniz.
- Vegan ve glutensiz yapısını koruyarak içerisine haşlanmış yeşil mercimek ekleyip daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Üzerine servis sırasında kavrulmuş çam fıstığı veya iri kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.
- Sosuna birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Zencefil Aromalı Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesin ve içlerini dikkatlice oyun. İçlerinden çıkan domatesleri sos için ayırın.
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin.
- Pirinci ilave ederek birkaç dakika kavurun.
- Küp doğranmış domates, rendelenmiş havuç ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin ve pirinçler hafif diri kalacak şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra dereotu, maydanoz ve kuru naneyi ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız harcı domateslerin içine paylaştırın ve kapaklarını kapatın.
- Domatesleri fırın kabına yerleştirin.
- Sos için rendelenmiş domates, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
- Kabın üzerini yağlı kâğıtla kapatın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Zencefilli domates dolmasını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt veya sade süzme yoğurt ile sunabilirsiniz.
- Mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış hafif bir salata eşliğinde servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Zeytinyağlı sofralarında barbunya pilaki, fava veya enginar gibi mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
- Birkaç dilim limon eşliğinde sunmak lezzetini daha da ön plana çıkarır.
- Ana yemeklerin yanında hafif bir garnitür olarak da tercih edilebilir.
Püf Noktası
- Domateslerin sert ve orta olgunlukta olmasına dikkat edin; çok yumuşak domatesler pişerken dağılabilir.
- Domateslerin içini oyarken kabuklarını inceltmemeye özen gösterin.
- Pirinci tamamen pişirmeden, hafif diri kalacak şekilde ön pişirme yapmak daha iyi sonuç verir.
- Zencefili ölçülü kullanmak aromanın dengeli olmasını sağlar ve diğer lezzetleri bastırmaz.
- İç harca eklenen yeşillikleri ocaktan aldıktan sonra eklemek tazeliklerini korur.
- Domateslerin içine harcı çok sıkıştırmadan doldurun; pirinçler pişerken hacim kazanacaktır.
- Fırın kabının üzerini yağlı kâğıtla kapatmak domateslerin kurumadan pişmesine yardımcı olur.
- Sosu dolmaların üzerine eşit şekilde gezdirmek daha lezzetli ve sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Servis öncesinde 10-15 dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi oturmasına katkı sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.