ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SARMA VE DOLMA TARİFLERİ DOLMA TARİFLERİ BÜTÜN LAHANA DOLMASI

BÜTÜN LAHANA DOLMASI

Bütün lahana dolması
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bütün lahana dolması tarifi için malzemeler
  • 1 küçük veya orta boy lahana 
  • 400 g kıyma 
  • 2 soğan 
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 
  • 1 su bardağı pirinç 
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  •  1 çay kaşığı kuru nane 
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet dereotu 
  • 2 dal taze reyhan veya fesleğen 
Bütün lahana dolması Nasıl Yapılır

  • Lahananın içini temizleyip oyun. Soğanları  yemeklik doğrayıp bir tavaya alın. 2 yemek kaşığı yağ ve dolmalık fıstıkları ekleyip  birlikte yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Pirinci ve kuş üzümlerini ayrı kaplarda sıcak suda bekletin. Pirinci beklettikten sonra akan suyun altında yıkayıp süzün.
  • İç malzemesi için kıymayı karıştırma kabına alın. Önceden kavurduğunuz soğan ile dolmalık fıstıkları, tuzu, baharatları, süzmüş olduğunuz kuş üzümlerini, salçaları, pirinci, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız iç malzemeyi içini oyduğunuz lahananın içine doldurun. Kalan lahana yapraklarını üzerine kapak olacak şekilde veya tamamen kapatacak şekilde yerleştirin. Lahanayı büyük bir tencerenin içine ters çevirerek yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin, 2 su bardağı su ekleyin. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kısıp lahana iyice yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına çıkartarak sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!