3 Adımda Kusursuz Pilav Tarifi
Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi
16 Temmuz 2026 tarihinde güncellendi.
Yoğurt ve taptaze alabaşın buluştuğu bu hafif lezzet, sofralara ferahlık katarken pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Yoğurtlu alabaş salatası tarifi; sarımsak, dereotu ve cevizin uyumuyla hem meze sofralarına hem de ana yemeklerin yanına çok yakışan nefis bir alternatif sunuyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu salata, çıtır dokusu ve yoğun yoğurt aromasıyla özellikle sıcak günlerde serinletici bir seçenek arayanların favorisi olmaya aday. Hem besleyici hem de şık sunumuyla davet sofralarında da rahatlıkla yer verebileceğiniz bu tarifi bir kez denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceksiniz. Peki; yoğurtlu alabaş salatası nasıl yapılır? İşte yoğurtlu alabaş salatası tarifi ve malzemeleri...
Köz Biberli Yoğurtlu Semizotu Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu alabaş salatası 170 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy alabaş
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
- Bir tutam pul biber
- Birkaç dal dereotu
Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Daha hafif bir lezzet için süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurdun fazla suyunu süzerek daha kıvamlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Dereotunun yanında ince kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen ekleyerek salatanın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Ceviz yerine kavrulmuş fındık, file badem veya kabak çekirdeği içi kullanarak farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Sarımsak kullanmak istemiyorsanız yoğurtlu karışıma az miktarda soğan tozu ya da ince kıyılmış taze soğan ekleyebilirsiniz.
- Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi kullanarak salataya hafif ekşimsi ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Daha renkli bir sunum için rendelenmiş havuç, mor lahana veya ince doğranmış salatalık ilave edebilirsiniz.
- Yoğurtlu karışıma bir tutam kuru nane, sumak veya toz kırmızı biber ekleyerek lezzeti damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Protein oranını artırmak isterseniz üzerine haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ekleyerek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Yaz Sofralarına Çok Yakışan Yoğurtlu Alabaş Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Alabaşların kabuklarını kalınca soyup rendeleyin veya ince jülyen şeklinde doğrayın. Daha diri bir kıvam isterseniz buzlu suda 5 dakika bekletip süzebilirsiniz.
- Sarımsağı ezerek süzme yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
- Rendelenmiş alabaşı yoğurtlu karışıma ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu ve isteğe bağlı olarak taze naneyi ilave edip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın. Üzerini ceviz, pul biber ve dereotuyla süsleyerek buzdolabında 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Salatayı servis etmeden önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirerek daha ferah ve lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte, et veya balık yemeklerinin yanında hafif bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Meze sofralarında zeytinyağlılar ve diğer yoğurtlu mezelerle birlikte servis ederek zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini iri çekilmiş ceviz, dereotu ve hafif bir zeytinyağı gezdirerek hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.
- Tam buğday ekmeği, lavaş veya çıtır grissinilerle birlikte aperatif olarak da tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Alabaşın kabuğunu kalınca soymaya özen gösterin. Sert dış kabuk tamamen temizlendiğinde salata daha yumuşak bir dokuya sahip olur.
- Rendelediğiniz alabaşı birkaç dakika buzlu suda bekletip iyice süzdükten sonra kullanırsanız daha çıtır ve ferah bir sonuç elde edersiniz.
- Yoğurdun sulanmaması için alabaşın fazla suyunu hafifçe sıkarak karışıma ekleyebilirsiniz.
- Sarımsağı ezerek yoğurda ilave etmek, aromasının yoğurda daha iyi geçmesini sağlar.
- Servisten hemen önce ceviz ve pul biberi eklemek, cevizin çıtırlığını korumasına ve salatanın daha şık görünmesine yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.