Çikolata Severlere Kedi Dilli Cup Tarifi
Haşlanmış patatesin yumuşak dokusunu sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharat sosuyla buluşturan bu nefis meze, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da meze sofralarında tek başına keyifle tüketilebilen yoğurtlu patates borani tarifi, kremamsı kıvamı ve dengeli lezzetiyle her damak zevkine hitap eder. Günlük sofralardan davet menülerine kadar her ana uyum sağlayan bu tarif, kolay hazırlanışıyla mutfağınızın favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; yoğurtlu patates borani nasıl yapılır? İşte yoğurtlu patates borani tarifi ve malzemeleri...
Hardallı Mısırlı Patates Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu patates borani 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Patates Borani Tarifi için
Malzemeler
Patates İçin
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yoğurtlu Karışım İçin
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
Üzeri ��çin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz
Yoğurtlu Patates Borani Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu veya süzülmüş normal yoğurt kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilir ya da yalnızca zeytinyağı ile daha hafif bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine birkaç dal taze soğan kullanarak daha hafif ve ferah bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya daha hafif bir tat için tamamen çıkarabilirsiniz.
- Toz kırmızı biber yerine tatlı toz biber, isot veya füme paprika kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Üzeri için hazırlanan tereyağlı sosu pul biber yerine kuru nane, kekik veya sumak ile zenginleştirebilirsiniz.
- Dereotu yerine ince kıyılmış maydanoz, taze nane veya frenk soğanı kullanarak farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Patateslerin bir kısmını haşlanmış tatlı patates ile değiştirerek farklı aromaya sahip bir borani hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurtlu karışıma 1-2 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha kremamsı ve yoğun kıvamlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine iri çekilmiş ceviz veya kavrulmuş kabak çekirdeği serpiştirerek hem kıtırlık hem de farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yoğurtlu Patates Borani Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın. Hafif ılındıktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa süre daha kavurduktan sonra doğranmış patatesleri tavaya alın.
- Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave ederek patatesleri birkaç dakika boyunca nazikçe çevirin.
- Ayrı bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis tabağına önce yoğurtlu karışımı yayın. Üzerine sıcak patatesleri eşit şekilde yerleştirin.
- Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ve kuru naneyi kısa süre kavurun.
- Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine gezdirin. İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu patates boraniyi soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Özellikle yaz sofralarında serinletici bir meze olarak tercih edilebilir.
- Izgara tavuk, köfte, fırında et yemekleri veya sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane serperek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
- Tereyağlı sosun üzerine biraz pul biber veya sumak ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Meze sofralarında humus, haydari ve közlenmiş sebzelerle birlikte servis ederek zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri fazla yumuşamayacak şekilde haşlayın. Böylece karıştırırken dağılmaz ve boraninin dokusu daha güzel olur.
- Haşlanan patatesleri tamamen soğutmadan yoğurtla buluşturursanız yoğurdun sulanmasına neden olabilir. Patateslerin hafif ılınmasını bekleyin.
- Daha yoğun kıvamlı bir borani için süzme yoğurt kullanın. Yoğurdun sulu olmaması sunumu da güzelleştirir.
- Sarımsağı yoğurda ekledikten sonra birkaç dakika dinlendirerek aromasının yoğurda geçmesini sağlayabilirsiniz.
- Tereyağlı sosu servis etmeden hemen önce hazırlayın ve sıcak olarak üzerine gezdirin. Bu, hem lezzeti hem de görüntüyü ön plana çıkarır.
- Boraniyi servis etmeden önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirirseniz malzemelerin aromaları daha iyi bütünleşir ve lezzeti artar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.