Choux Hamuru ile Yapılan Cream Puff Tarifi
Yoğurt Ve Kıymanın Buluştuğu Patates Borani Tarifi
17 Temmuz 2026 tarihinde güncellendi.
Patates, kıyma ve sarımsaklı yoğurdun mükemmel uyumunu aynı tabakta buluşturan patates borani tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş katıyor. Yumuşacık patates püresi, baharatlarla zenginleştirilen kıymalı harç ve ferah yoğurt sosunun kat kat birleştiği bu tarif, ister ana yemek ister davet sofralarında şık bir ara sıcak olarak gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek, her lokmasıyla damaklarda iz bırakan nefis bir alternatiftir. Peki; patates borani tatlısı nasıl yapılır? İşte patates borani tarifi ve malzemeleri...
Pratik Ve Nefis Biber Borani tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patates borani 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yoğurt Ve Kıymanın Buluştuğu Patates Borani Tarifi için
Malzemeler
Patates Katmanı İçin
- 4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymalı Harç İçin
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yoğurtlu Sos İçin
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- İnce kıyılmış maydanoz
Patates Borani Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine orta yağlı kuzu kıyma veya kıyma karışımı kullanarak daha yoğun aromalı bir harç hazırlayabilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu ya da süzülmüş normal yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Patates püresine tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı ekleyerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Yeşil biber yerine kapya biber veya çarliston biber kullanabilirsiniz.
- Domates salçasının bir kısmını biber salçasıyla değiştirerek harca daha belirgin bir aroma katabilirsiniz.
- Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu veya taze nane ile farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Pul biber yerine toz kırmızı biber, isot veya tatlı kırmızı biber kullanarak damak zevkinize uygun bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Patates püresine bir tutam muskat rendesi veya az miktarda toz sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Yoğurtlu sosun içine birkaç dal ince kıyılmış dereotu ilave ederek daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
- Üzerini kavrulmuş çam fıstığı veya iri çekilmiş cevizle süsleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Yoğurt Ve Kıymanın Buluştuğu Patates Borani Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzdükten sonra tereyağı, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek ezip pürüzsüz bir püre hazırlayın.
- Kıymalı harç için tavaya zeytinyağını alın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberi ilave edip birkaç dakika pişirin.
- Kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ve baharatları ilave edin, birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.
- Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırarak akıcı bir kıvam elde edin.
- Servis tabağına önce patates püresini yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu eşit şekilde sürün. Son kat olarak sıcak kıymalı harcı ekleyin.
- Tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberi ekleyerek kısa süre kızdırın. Sosu yemeğin üzerine gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kıymalı patates boraniyi üzerine gezdirilmiş kızgın tereyağlı pul biber sosuyla sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında taze lavaş, pide veya ince dilimlenmiş köy ekmeği sunarak daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Mevsim salatası, turşu veya közlenmiş biber ile birlikte servis ederek lezzet dengesini tamamlayabilirsiniz.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya birkaç yaprak taze nane ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri haşladıktan sonra sıcakken ezmek, daha pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Yoğurdun kesilmemesi için servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilir veya çok soğuk kullanmamaya özen gösterebilirsiniz.
- Kıymayı yüksek ateşte suyunu salıp tamamen çekene kadar kavurmanız, harcın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Tereyağını pul biberle birlikte kısa süre kızdırıp yakmadan ocaktan almak, sosun hem rengini hem de aromasını daha belirgin hale getirir.
- Katmanları servis edeceğiniz tabağa sırasıyla patates, yoğurt ve kıymalı harç şeklinde dizerek hem lezzetli hem de görsel olarak iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.