Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi
Sağlıklı beslenirken lezzetten ödün vermek istemeyenler için harika bir alternatif olan sebzeden lavaş dürüm tarifi, un kullanılmadan hazırlanan pratik yapısıyla sofralara hafif bir dokunuş katıyor. Kabak ve havuç gibi sebzelerle hazırlanan incecik lavaş, dilediğiniz malzemelerle zenginleştirilerek kahvaltıdan öğle ve akşam yemeklerine kadar her öğünde keyifle tüketilebiliyor. Doyurucu yapısı, kolay hazırlanışı ve farklı iç harçlarla çeşitlendirilebilmesi sayesinde hem fit beslenmeyi tercih edenlerin hem de sebzeleri daha farklı şekilde değerlendirmek isteyenlerin favori tariflerinden biri olmaya aday. Peki; sebzeden lavaş dürüm nasıl yapılır? İşte sebzeden lavaş dürüm tarifi ve malzemeleri...
Köfteli Lavaş Dürüm tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sebzeden lavaş dürüm 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy havuç
- 3 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş yulaf unu veya yulaf ezmesi (isteğe bağlı, daha sağlam bir doku için)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
İç Harcı İçin
- Marul yaprakları
- Dilimlenmiş domates
- Salatalık
- Avokado dilimleri
- Izgara tavuk, hindi füme veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Yoğurtlu veya labneli sos
Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kabak yerine brokoli, karnabahar veya rendelenmiş tatlı patates kullanabilirsiniz.
- Havuç yerine rendelenmiş kırmızı pancar ekleyerek hem rengini hem de besin değerini artırabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz.
- Yulaf unu yerine nohut unu, badem unu veya ince çekilmiş yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
- Yumurta tüketmeyenler, bağlayıcılık sağlaması için keten tohumu jeli veya chia tohumu jeli ile tarifi hazırlayabilir.
- Baharatları damak zevkinize göre kimyon, sarımsak tozu, pul biber, köri veya kekikle zenginleştirebilirsiniz.
- İç harçta ızgara tavuk, hindi füme, ton balığı, somon füme veya haşlanmış yumurta kullanarak protein miktarını artırabilirsiniz.
- Vejetaryen bir alternatif için humus, avokado ezmesi, közlenmiş biber ve bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun aromalı bir lezzet için iç harca közlenmiş patlıcan, mantar sote veya karamelize soğan ilave edebilirsiniz.
- Vegan bir tarif hazırlamak isterseniz peynir yerine vegan peynir kullanabilir, yumurta yerine bitkisel bağlayıcılarla aynı kıvamı elde edebilirsiniz.
Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabak ve havuçları rendeleyin. Üzerlerine biraz tuz serpip 10 dakika bekletin. Ardından temiz bir mutfak bezi yardımıyla sebzelerin suyunu tamamen sıkın.
- Suyu sıkılmış sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini, yulaf unu, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız harcı ince ve dikdörtgen olacak şekilde spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yayın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarıp kenarları toparlandığında fırından çıkarın.
- Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dikkatlice yağlı kağıttan ayırın.
- Üzerine tercih ettiğiniz iç harcı yerleştirin. Sıkıca sararak dürüm haline getirin ve ortadan ikiye keserek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sebzeden hazırlanan lavaş dürümü yoğurtlu sarımsak sos veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Yanına mevsim salatası, közlenmiş sebzeler ya da fırınlanmış patates dilimleri ekleyerek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- İç harcını ızgara tavuk, ton balığı, füme hindi veya beyaz peynirle zenginleştirebilirsiniz.
- Kahvaltıda labne peyniri, avokado ve bol yeşillikle hafif bir dürüm olarak tüketebilirsiniz.
- Piknik ve beslenme çantaları için önceden hazırlayıp streç filme sararak pratik şekilde taşıyabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabak ve havuç gibi sulu sebzelerin suyunu mutlaka iyice sıkın. Bu adım, lavaşın dağılmaması ve kolay şekil alması için oldukça önemlidir.
- Harcı fırın tepsisine çok kalın yaymayın. İnce bir tabaka halinde hazırlanan lavaş daha kolay sarılır.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirerek yağlı kağıttan ayırın. Böylece kırılmadan rahatça kullanabilirsiniz.
- Daha sağlam bir kıvam için harca bir miktar rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz.
- Lavaşı iç malzemeleriyle sardıktan sonra tavada 1-2 dakika önlü arkalı ısıtırsanız hem daha lezzetli hem de daha kolay dilimlenebilir bir kıvam elde edersiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.