Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi
Hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek olan tavuklu kabak sandal tarifi, fırında yumuşacık pişen kabakların baharatlarla lezzetlendirilmiş tavuklu sebze harcıyla buluşmasıyla sofralara geliyor. İçleri özenle oyulan kabakların tavuk, domates, biber ve sarımsakla hazırlanan harçla doldurulması, yemeğe hem zengin bir lezzet hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Üzerine eklenen rendelenmiş kaşar peynirinin fırında eriyip hafifçe kızarması, sebzelerin doğal aromasıyla birleşerek her lokmada yumuşacık ve lezzetli bir doku sunuyor. Günlük akşam yemeklerinden kalabalık misafir sofralarına kadar pek çok farklı menüye uyum sağlayan bu pratik fırın yemeğini pirinç pilavı, bulgur pilavı, sarımsaklı yoğurt veya mevsim salatası eşliğinde servis ederek doyurucu ve dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Peki; tavuklu kabak sandal nasıl yapılır? İşte tavuklu kabak sandal tarifi ve malzemeleri…
Kıymalı Kabak Sandal tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu kabak sandal 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi için
Malzemeler
Kabaklar için
- 4 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tavuklu iç harcı için
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but eti kullanarak daha yumuşak ve sulu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Yeşil kabak yerine açık renkli sakız kabağı tercih ederek aynı yöntemle lezzetli kabak sandallar elde edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri kullanarak üzeri daha yoğun eriyen ve uzayan bir peynir katmanı oluşturabilirsiniz.
- Domates salçasının bir bölümünü biber salçasıyla değiştirerek tavuklu harca daha belirgin ve hafif baharatlı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Kapya biber yerine sarı veya turuncu dolmalık biber kullanarak yemeğin görünümünü renklendirebilirsiniz.
- Kuru soğan yerine ince doğranmış taze soğan ekleyerek tavuklu iç harca daha hafif bir soğan lezzeti katabilirsiniz.
- Domates yerine birkaç adet cherry domates kullanarak iç harca hafif tatlımsı ve ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Sarımsak miktarını azaltabilir veya sarımsak yerine az miktarda sarımsak tozu kullanarak daha hafif aromalı bir harç hazırlayabilirsiniz.
- Tavuklu harca küçük doğranmış mantar ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilir ve daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
- Kekik yerine fesleğen veya biberiye kullanarak tavuklu harcın baharat aromasını farklılaştırabilirsiniz.
- İç harca birkaç yemek kaşığı haşlanmış mısır ekleyerek hafif tatlı bir lezzet ve daha renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine az miktarda tereyağı kullanarak tavuklu harcın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Rendelenmiş kaşar peynirinin bir bölümünü ufalanmış beyaz peynirle değiştirerek daha yoğun peynir aromalı bir üst katman hazırlayabilirsiniz.
- Tavuklu harca az miktarda haşlanmış bulgur ekleyerek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu kullanarak kabakların üzerine daha ferah ve aromatik bir son dokunuş yapabilirsiniz.
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Her kabağı uzunlamasına iki eşit parçaya ayırın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla orta kısımlarını dikkatlice oyarak sandal şekli verin.
- Hazırladığınız kabakların iç ve dış yüzeylerine zeytinyağı sürün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Kabakları önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika ön pişirme yaparak hafifçe yumuşamalarını sağlayın.
- Bu sırada tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı, kapya biberi, yeşil biberleri ve domatesi küçük parçalar halinde hazırlayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ve biberleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Tavukları tavaya ilave edin ve suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Domates salçasını ekleyerek malzemelerle birlikte karıştırın.
- Doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, kekiği ve toz kırmızı biberi ekleyin. Tavuklar tamamen pişene ve harç fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 8-10 dakika daha pişirin.
- Ön pişirme yaptığınız kabakları fırından çıkarın. Hazırladığınız tavuklu harcı kabakların iç kısımlarına eşit şekilde paylaştırın.
- Sos için domates salçasını sıcak su ve zeytinyağıyla karıştırın. Hazırladığınız sosu kabakların çevresine gelecek şekilde fırın kabına dökün.
- Kabak sandalları 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek 5-10 dakika daha, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkardığınız tavuklu kabak sandalları birkaç dakika dinlendirin. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Tavuklu kabak sandalı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek sıcak servis edebilirsiniz. Böylece üzerindeki kaşar peyniri hafifçe toparlanır ve kabakların iç harcı daha kolay tüketilir.
- Yemeğin yanında tane tane pişirilmiş pirinç pilavı veya tereyağlı bulgur pilavı sunarak daha doyurucu bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt veya süzme yoğurt eşliğinde servis ederek tavuklu harcın baharatlı lezzetini daha ferah bir dokuyla dengeleyebilirsiniz.
- Kabak sandallarını geniş bir servis tabağına yerleştirerek üzerlerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilir, daha renkli ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yemeğin yanında mevsim salatası, roka salatası veya limonlu yeşillikler sunarak hafif ve dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Özel davet sofralarında her tabağa iki adet kabak sandal yerleştirip yanlarına az miktarda pilav ve yoğurt ekleyerek şık bir porsiyonluk sunum oluşturabilirsiniz.
- Tavuklu kabak sandalı domatesli bulgur pilavı, cacık veya közlenmiş biber salatasıyla birlikte servis ederek sebze ve tavuk lezzetlerinin ön planda olduğu zengin bir menü hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları seçerken birbirine yakın büyüklükte, orta boy ve çok kalın olmayan kabakları tercih edin. Böylece kabak sandallarının eşit sürede pişmesini ve servis sırasında düzgün görünmesini sağlayabilirsiniz.
- Kabakların içini oyarken kenarlarında yaklaşık 1 santimetre kalınlık bırakmaya özen gösterin. Çok ince oyulan kabaklar fırında yumuşadıkça şekillerini kaybedebilir.
- Kabakları tavuklu harçla doldurmadan önce zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp fırında ön pişirme yapın. Bu işlem kabakların iç harçla birlikte daha dengeli pişmesine yardımcı olur.
- Tavuk göğsünü küçük ve eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Böylece tavuklar daha kısa sürede pişer ve hazırladığınız harç kabakların içerisine kolayca yerleşir.
- Tavuklu iç harcı hazırlarken domates ve sebzelerin bıraktığı fazla suyu çektirmeye dikkat edin. Çok sulu bir harç kullanmak kabakların fırında gereğinden fazla yumuşamasına neden olabilir.
- Kaşar peynirini pişirme işleminin son 5-10 dakikasında ekleyin. Böylece peynirin fazla kurumasını önleyebilir, üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Kabak sandallarını fırında gereğinden uzun süre tutmayın. Kabakların çatal batırıldığında kolayca yumuşaması ancak tamamen dağılmaması gerekir. Tavukların ise servis öncesinde tamamen piştiğinden ve iç sıcaklığının en az 74 dereceye ulaştığından emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.