Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi
Taze fasulyenin alışılmış tariflerinden farklı olarak hazırlanan bu lezzet, dışı hafif kıtır dokusu ve iç kısmındaki yumuşaklığıyla sofralara bambaşka bir yorum kazandırıyor. Fırında pişerken susamın kavrulmuş aromasıyla zenginleşen fasulyeler, sarımsaklı ve limonlu yoğurt sosuyla buluştuğunda hem hafif hem de oldukça doyurucu bir seçenek ortaya çıkıyor. İster ana yemeklerin yanında şık bir garnitür olarak ister tek başına hafif bir öğün şeklinde servis edilebilen fırında susamlı çıtır yeşil fasulye tarifi, sebze sevmeyenlerin bile ilgisini çekebilecek kadar lezzetli ve farklı bir alternatif sunuyor. Az malzemeyle hazırlanması, pratik oluşu ve göz alıcı sunumuyla bu tarif, günlük sofralardan davet masalarına kadar her ortamda kendine kolayca yer bulabilir. Peki; fırında susamlı çıtır yeşil fasulye nasıl yapılır? İşte fırında susamlı çıtır yeşil fasulye tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında susamlı çıtır yeşil fasulye 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Susamlı Çıtır Yeşil Fasulye Tarifi için
Malzemeler
Fasulyeler İçin
- 350 gr taze yeşil fasulye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yoğurtlu Sos İçin
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Fırında Susamlı Çıtır Yeşil Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Taze yeşil fasulye yerine ince yapılı çalı fasulyesi kullanabilirsiniz. Daha kısa sürede pişerek ekstra çıtır bir doku kazanır.
- Süzme yoğurt yerine süzülmüş normal yoğurt veya labne peyniri tercih edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı ya da fındık yağı kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Kavrulmuş susamın bir kısmını siyah susamla değiştirerek görsel açıdan daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsak tüketmeyenler sosun içine ince kıyılmış dereotu veya taze nane ekleyebilir.
- Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi kullanılarak hafif ekşimsi farklı bir lezzet yakalanabilir.
- Toz kırmızı biber yerine pul biber, füme paprika veya kajun baharatı tercih edilebilir.
- Yoğurtlu sosun içerisine 1 yemek kaşığı tahin ekleyerek daha yoğun ve farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Fasulyelerin üzerine pişirme öncesinde 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar serpiştirilebilir.
- Daha zengin bir sunum için servis sırasında kavrulmuş badem, ceviz veya fındık parçaları eklenebilir.
- Vegan bir alternatif hazırlamak isterseniz yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesine ek olarak portakal kabuğu rendesi kullanılarak daha aromatik bir sonuç elde edilebilir.
Fırında Susamlı Çıtır Yeşil Fasulye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yeşil fasulyelerin uç kısımlarını temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Yıkadıktan sonra fazla suyunu tamamen kurulayın.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve toz kırmızı biberi karıştırın. Hazırladığınız sosu fasulyelerin üzerine dökerek her tarafının kaplanmasını sağlayın.
- Son olarak susamı ekleyip birkaç dakika daha harmanlayın. Fasulyelerin sosu iyice çekmesi için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine fasulyeleri üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 210 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
- Sos için süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, limon kabuğu rendesini ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
- Servis tabağının tabanına yoğurtlu karışımı yayın. Fırından çıkan sıcak ve çıtır fasulyeleri üzerine yerleştirin.
- Arzu ederseniz son dokunuş olarak biraz daha susam serpiştirip birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çıtır fasulyeleri sarımsaklı yoğurt yatağı üzerinde servis ederek lezzet kontrastını artırabilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte, et yemekleri veya balık yanında hafif ve şık bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Üzerine ekstra kavrulmuş susam serpiştirerek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Servis öncesinde birkaç damla sızma zeytinyağı ve taze limon suyu eklemek lezzetini daha belirgin hale getirir.
- Meze sofralarında humus, haydari veya közlenmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Taze dereotu, maydanoz veya ince kıyılmış taze nane ile süsleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Fasulyelerin çıtır olması için yıkadıktan sonra mutlaka tamamen kurulanmasına dikkat edin.
- Fasulyeleri tepsiye tek kat halinde yerleştirin; üst üste gelen parçalar buharlaşacağı için yeterince çıtır olmayabilir.
- Fırını önceden yüksek sıcaklıkta ısıtmak daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Pişirme sırasında bir kez karıştırmak fasulyelerin her tarafının eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.
- Fazla limon suyu kullanmamaya özen gösterin; aşırı sıvı fasulyelerin yumuşamasına neden olabilir.
- Yoğurtlu sosu servis anında hazırlamak ve fasulyeleri sıcak şekilde üzerine yerleştirmek kıvam ve lezzet açısından daha başarılı sonuç verir.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek fasulyelerin çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
- Susamı önceden hafifçe kavurursanız çok daha yoğun ve iştah açıcı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.