Soğanlı Et Yahni Tarifi
Fırında ağır ağır pişerek tüm lezzetini içine çeken güveçte fasulye tarifi, yumuşacık eti, lokum gibi pişen fasulyeleri ve yoğun domates sosuyla sofralara tam bir ev yemeği lezzeti taşıyor. Geleneksel mutfağın en sevilen yemeklerinden biri olan güveçte fasulye tarifi, özellikle kalabalık aile sofralarında sıcak ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunarken, güveçte pişmenin verdiği özel aroma sayesinde klasik fasulye yemeklerinden çok daha farklı bir tat ortaya çıkarıyor. Yanında pilav ve cacık ile servis edildiğinde lezzeti tamamlanan bu nefis tarif, pratik hazırlanışıyla da mutfakta işinizi kolaylaştırıyor. Peki; güveçte fasulye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Kuru Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon güveçte fasulye 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Güveçte Fasulye Tarifi için
Malzemeler
Yemeği İçin
- 500 gr taze fasulye
- 250 gr kuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Güveçte Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana eti yerine kuzu eti kullanarak daha yoğun aromalı bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Et kullanmadan sadece sebzelerle pişirerek zeytinyağlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Taze fasulye yerine dondurulmuş fasulye kullanarak pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
- İçerisine küçük doğranmış patates veya havuç ekleyerek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Domates salçasına ek olarak biber salçası kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Acı sevenler yemek içerisine arpacık acı biber ilave edebilir.
- Sarımsak miktarını artırarak daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kısa süre fırınlayarak farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha geleneksel bir tat yakalayabilirsiniz.
- Yanında limonlu yeşil salata ile servis ederek menüyü tamamlayabilirsiniz.
Güveçte Fasulye Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak taze fasulyelerin uç kısımlarını temizleyip ortadan ikiye kesin. Soğanı piyazlık, biberleri ise ince şekilde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı eti ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Biberleri ekledikten sonra salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Küp doğranmış domatesleri de tavaya ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Hazırladığınız karışıma fasulyeleri, tuzu ve baharatları ilave ederek birkaç dakika harmanlayın.
- Tüm malzemeyi güveç kabına alın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve dilimlenmiş domates ile biberleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü şekilde pişirin. Fasulyeler tamamen yumuşadığında fırından çıkarın.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Güveçte fasulyeyi yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis ederek doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Cacık veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda yemeğin lezzeti daha dengeli hale gelir.
- Taze maydanoz serperek daha şık ve iştah açıcı bir sunum elde edebilirsiniz.
- Yanında turşu ve taze ekmek ile servis ederek geleneksel bir sofra hazırlayabilirsiniz.
- Acı sevenler servis sırasında üzerine pul biber veya acı yağ gezdirebilir.
Püf Noktası
- Fasulyelerin kılçıklarını tamamen temizlemek daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Eti önceden kavurmak hem lezzetini artırır hem de daha iyi pişmesini sağlar.
- Güveç kabını çok doldurmamaya dikkat edin; pişerken malzemelerin rahat şekilde pişmesi önemlidir.
- Domateslerin sulu olması yemeğin doğal sos kıvamını güçlendirir.
- Yemeği kısık ısıda ve kontrollü pişirmek fasulyelerin dağılmadan yumuşamasını sağlar.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.