Soğanlama Tarifi
Evde doğal ve katkısız malzemelerle hazırlayabileceğiniz ev yapımı konserve garnitür tarifi, yıl boyunca taze sebzelerin lezzetini sofranıza taşır. Sebzelerin hafif diri kalması ve özel sosuyla hazırlanan bu pratik ev yapımı konserve garnitür tarifi, et yemeklerinden sandviçlere kadar pek çok lezzetin yanında sağlıklı ve lezzetli bir tamamlayıcı olarak öne çıkar. Peki; ev yapımı konserve garnitür nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Garnitürlü Enginar tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı konserve garnitür kaç kaloridir?
Bir porsiyon ev yapımı konserve garnitür 70 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
- 1 su bardağı kornişon turşu (küçük doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı taze fasulye (3-4 cm boyunda kesilmiş)
- 4-5 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 çay bardağı sirke (elma veya üzüm)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- Karabiber, tane karanfil (isteğe bağlı)
Ev yapımı konserve garnitür tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Sebze Alternatifleri
- Havuç yerine: Kırmızı biber, kabak, karnabahar
- Bezelye yerine: Mısır, taze fasulye
- Kornişon turşu yerine: Salatalık turşusu veya tatlı ekşi b
- iber turşusu
- Fasulye yerine: Taze yeşil fasulye veya kuşkonmaz
- Mısır yerine: Közlenmiş kırmızı biber veya haşlanmış brokoli
Tatlandırıcı ve Koruyucu Alternatifleri
- Sirke yerine: Limon suyu veya elma sirkesi (aroma farklılığı için)
- Toz şeker yerine: Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar)
- Tuz yerine: Deniz tuzu veya kaya tuzu
Baharat Alternatifleri
- Karabiber yerine: Kırmızı biber, hardal tohumu, defne yaprağı, kişniş tohumu
- Sarımsak yerine: Soğan halkaları veya arpacık soğan
Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sebzeleri ayrı ayrı haşlayın (havuç, bezelye, fasulye) ama çok yumuşamamalarına dikkat edin.
- Sterilize edilmiş kavanozları hazırlayın.
- Tüm sebzeleri kavanoza eşit şekilde doldurun, aralara ezilmiş sarımsakları yerleştirin.
- Ayrı bir kapta sirke, su, tuz ve şekeri karıştırıp kaynatın.
- Kaynayan sosu kavanozların içine dökün, sebzelerin üzerini tamamen kapattığından emin olun.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirip soğumaya bırakın.
- Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. 1 hafta sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- ızgara ve fırın yemeklerine çok yakışır.
- Ev yapımı garnitürü sandviç, hamburger veya tostların içinde lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Salatalarınıza renk ve tat katmak için garnitür sebzelerini doğrudan ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağlılar ve diğer mezelerle birlikte servis ederek zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzeleri iyi haşlayın: Sebzeler çok yumuşak olmamalı; hafif diri kıvamda olursa konserve boyunca tazeliğini korur.
- Sterilizasyon çok önemli: Kavanozları ve kapakları mutlaka sterilize edin, bu sayede garnitürünüz uzun süre dayanır.
- Sos kıvamı: Sirke, tuz ve şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; ancak sirke hem tat verir hem de koruyucu görevi görür.
- Sıcak sosu dökün: Kaynayan sosu sebzelerin üzerine dökmek, kavanozda mikroorganizma oluşmasını engeller.
- Hava almamasına dikkat: Kavanozun ağzı iyice kapanmalı ve ters çevrilerek soğutulmalı; bu, vakum etkisi yaratır ve saklama süresini uzatır.
- Serin ve karanlık yer: Konserve garnitürünüzü mutlaka serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.