Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi
Besleyici baklagiller arasında özel bir yere sahip olan kıymalı yeşil mercimek tarifi, doyurucu yapısı ve zengin lezzetiyle sofraların vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Protein bakımından zengin yeşil mercimeğin özenle kavrulmuş kıyma, sebzeler ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem günlük öğünler hem de aile sofraları için ideal bir seçenektir. Yumuşacık pişen mercimekler ve aromatik içeriği sayesinde her lokmada dengeli bir lezzet sunan bu yemek, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir menü oluşturur. Pratik hazırlanışı ve uzun süre tok tutan yapısıyla mutfağınızda sık sık yer vereceğiniz tariflerden biri olmaya adaydır. Peki; kıymalı yeşil mercimek nasıl yapılır? İşte kıymalı yeşil mercimek tarifi ve malzemeleri...
Yeşil Mercimek Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıymalı yeşil mercimek 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay ka��ığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıymanın yanında küçük küpler halinde doğranmış havuç ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.
- Kapya biber yerine kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
- Baharat karışımına kekik veya pul biber ilave ederek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Daha sulu bir kıvam isterseniz pişirme sırasında yarım su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Yemeğe doğranmış domates ilave ederek daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
- İnce kıyılmış maydanozu servis sırasında üzerine serperek ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Kıymayı artırarak daha yoğun protein içeren bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Salçanın bir kısmını biber salçasıyla değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Yemeği küçük arpacık soğanlarla hazırlayarak farklı bir sunum ve lezzet yakalayabilirsiniz.
Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yeşil mercimeği ayıklayıp bol suyla yıkayın. Kaynar suda 10 dakika kadar haşladıktan sonra süzün.
- Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biber ile kapya biberi küçük küpler halinde hazırlayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ilave edip kısa süre karıştırdıktan sonra kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış biberleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
- Haşlanmış yeşil mercimeği tencereye alın ve tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kavurun.
- Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimekler tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası eşliğinde dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Cacık veya sade yoğurt ile birlikte sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Taze maydanoz serperek hem renkli hem de şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Tam buğday ekmeği ile birlikte servis ederek daha doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mercimeği önceden kısa süre haşlamak pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Kıymayı yüksek ateşte kavurmak lezzetini artırır ve suyunu daha hızlı çekmesini sağlar.
- Salçayı mutlaka birkaç dakika kavurarak kullanın. Bu işlem yemeğin aromasını güçlendirir.
- Sıcak su kullanmanız mercimeğin pişme sürecini kesintiye uğratmaz.
- Yemeği servis öncesinde birkaç dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.