Yoğurtlu Patates Borani Tarifi
Dışı altın renginde çıtır çıtır kızaran, içi ise eriyen peynirle lezzetlenen çıtır kızarmış zeytin tarifi, klasik atıştırmalıklara farklı bir yorum katmak isteyenler için hem pratik hem de oldukça iştah açıcı bir seçenektir. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, çay saatlerinden davet sofralarına kadar her sunuma yakışırken, çıtır kaplaması ve yumuşacık peynir dolgusu sayesinde ilk lokmadan itibaren beğeni toplayacak özel bir lezzet sunar. Peki; çıtır kızarmış zeytin nasıl yapılır? İşte çıtır kızarmış zeytin tarifi ve malzemeleri...
Acukalı Zeytinli Salata tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çıtır kızarmış zeytin 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi için
Malzemeler
- 180 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
- 2 dilim cheddar peyniri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı panko veya galeta unu
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi Alternatif Öneriler:
- Cheddar peyniri yerine kaşar peyniri, mozzarella veya dil peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Yeşil zeytin yerine iri boy siyah zeytin tercih ederek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Galeta unu yerine panko kullanarak daha kalın ve ekstra çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
- Kaplama harcına sarımsak tozu, kekik, kuru fesleğen veya toz kırmızı biber ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Acı sevenler galeta ununa pul biber veya acı toz biber ilave edebilir.
- Peynirin yanına küçük bir parça közlenmiş kırmızı biber ekleyerek daha renkli ve lezzetli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Kızartmak yerine zeytinleri yağlı kâğıt serili tepside hafifçe yağlayarak fırında pişirebilirsiniz.
- Daha hafif bir alternatif için sıcak hava fritözünde kısa sürede pişirebilirsiniz.
- Servis sırasında ranch sos, sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosuyla birlikte sunarak farklı lezzet seçenekleri oluşturabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek hem şık hem de aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi
Nasıl Yapılır
- Çedar peynirini zeytinlerin içerisine rahatça sığabilecek büyüklükte ince çubuklar halinde kesin. Çekirdeksiz yeşil zeytinlerin orta kısmına peynir parçalarını dikkatlice yerleştirin.
- Bir kâsede yumurtayı çırpın. Ayrı tabaklara mısır nişastasını ve galeta ununu alın. Dilerseniz galeta ununa toz kırmızı biber ekleyerek daha aromatik bir kaplama hazırlayabilirsiniz.
- Peynir doldurduğunuz zeytinleri önce mısır nişastasına bulayın. Fazla nişastayı hafifçe silkeleyip çırpılmış yumurtaya batırın.
- Son olarak zeytinleri galeta ununa iyice bulayın. Daha kalın ve çıtır bir kaplama isterseniz yumurta ve galeta unu aşamasını bir kez daha tekrarlayabilirsiniz.
- Derin bir sos tenceresi veya küçük bir kızartma tenceresine yeteri kadar sıvı yağ koyup iyice kızdırın.
- Hazırladığınız zeytinleri kızgın yağa dikkatlice bırakın. Ara ara çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran zeytinleri kevgir yardımıyla yağdan çıkarıp fazla yağını bırakması için kâğıt havlu üzerine alın.
- Bekletmeden sıcak olarak servis edin. Dilerseniz yanında yoğurtlu veya domates bazlı dip soslarla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çıtır kızarmış zeytinleri bekletmeden, ilk sıcaklığıyla servis ederek peynirin akışkan dokusunu en iyi şekilde değerlendirebilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt sosu, domates sosu veya acı sos ile sunarak farklı lezzet alternatifleri oluşturabilirsiniz.
- Şarküteri tabağına peynir çeşitleri, kraker ve kuru yemişlerle birlikte ekleyerek şık bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde veya davet sofralarında kürdanlara dizerek pratik ve zarif bir sunum yapabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek hem renkli hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Limon dilimleri eşliğinde servis ederek zeytinin lezzetini daha ferah bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Çekirdeksiz ve iri boy yeşil zeytin kullanmanız, peyniri kolayca yerleştirmenizi ve daha dolgun bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Peyniri çok büyük kesmemeye özen gösterin. Büyük parçalar kızartma sırasında dışarı taşabilir.
- Zeytinleri önce nişastaya, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa iyice bulamak kaplamanın zeytine daha iyi tutunmasını sağlar.
- Daha kalın ve ekstra çıtır bir kaplama için yumurta ve galeta unu aşamasını ikinci kez tekrarlayabilirsiniz.
- Yağın yeterince kızgın olması önemlidir. Düşük sıcaklıktaki yağ kaplamanın fazla yağ çekmesine neden olabilir.
- Zeytinleri aynı anda fazla miktarda yağa atmayın. Küçük partiler halinde kızartırsanız her tarafı eşit şekilde kızarır.
- Kızaran zeytinleri kâğıt havlu üzerinde kısa süre bekleterek fazla yağını süzdürün ve sıcak olarak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.