Patlıcan Sote Tarifi
İncecik pişen yumuşak kreplerin muzun doğal tatlılığı ve Antep fıstığının kıtır dokusuyla buluştuğu fıstıklı muzlu krep tarifi, hem kahvaltı sofralarına hem de tatlı molalarına yakışacak pratik ve iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Muz dilimleriyle hazırlanan dolguya çikolata veya fıstık kremasının eşlik etmesi her lokmada daha yoğun bir lezzet oluştururken, iri kırılmış Antep fıstıkları tatlıya hoş bir kıtırlık kazandırıyor. Rulo ya da üçgen şeklinde hazırlanabilen krepler, taze meyveler ve eritilmiş çikolatayla tamamlandığında oldukça şık bir sunuma dönüşüyor. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde ani tatlı isteğinden hafta sonu kahvaltılarına kadar farklı zamanlarda değerlendirebileceğiniz bu tarif, muz ve fıstık uyumunu sevenlerin favorilerinden biri olmaya aday. Peki; fıstıklı muzlu krep nasıl yapılır? İşte fıstıklı muzlu krep tarifi ve malzemeleri...
Zebra Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fıstıklı muzlu krep 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fıstıklı Muzlu Krep Tarifi için
Malzemeler
Krep için
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- Tavayı yağlamak için az miktarda tereyağı
İç dolgusu için
- 3 adet orta boy muz
- Yarım su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
- Muz dilimleri
- İsteğe göre eritilmiş bitter çikolata
Fıstıklı Muzlu Krep Tarifi Alternatif Öneriler:
- İnek sütü yerine badem sütü, yulaf içeceği veya laktozsuz süt kullanarak krep hamurunu hazırlayabilirsiniz.
- Beyaz un yerine unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha yoğun dokulu krepler elde edebilirsiniz.
- Toz şeker kullanmak istemiyorsanız krep hamurunu şekersiz hazırlayabilirsiniz. Muz ve çikolatanın tatlılığı çoğu zaman yeterli olacaktır.
- Tereyağı yerine nötr aromalı sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ancak tereyağı kreplere daha belirgin ve zengin bir aroma kazandırır.
- Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak hamura daha yoğun bir vanilya kokusu verebilirsiniz.
- Antep fıstığı yerine fındık, ceviz veya file badem tercih ederek dolgunun kıtır dokusunu farklılaştırabilirsiniz.
- Sürülebilir çikolata yerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun fıstık aroması isteyenler çikolata yerine Antep fıstığı kreması kullanarak farklı bir dolgu hazırlayabilir.
- Muzun yanına ince dilimlenmiş çilek ekleyerek dolguyu daha renkli ve meyveli hale getirebilirsiniz.
- Muz yerine çilek, şeftali veya armut gibi farklı meyveler tercih ederek tarifi mevsime göre uyarlayabilirsiniz.
- Tarçın yerine çok az kakao kullanarak muz ve çikolata aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Krebin iç dolgusunda Antep fıstığına ek olarak Hindistan cevizi kullanarak farklı bir aroma ve doku oluşturabilirsiniz.
- Üzeri için eritilmiş çikolata yerine bal veya meyve sosu gezdirebilirsiniz.
- Daha ferah bir sunum için kreplerin yanına süzme yoğurt veya taze meyveler ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun çikolatalı bir alternatif hazırlamak isterseniz krep hamuruna az miktarda kakao ekleyebilirsiniz. Bu durumda hamurun kıvamını korumak için un miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Fıstıklı Muzlu Krep Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın ve tel çırpıcıyla kısa süre çırpın.
- Süt, toz şeker, vanilin ve bir tutam tuzu yumurtaların üzerine ekleyerek malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
- Unu birkaç seferde ilave edin. Her eklemeden sonra çırparak pürüzsüz ve akışkan bir krep hamuru hazırlayın.
- Eritilmiş tereyağını hamura ekleyip son kez karıştırın. Vaktiniz varsa hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Yapışmaz yüzeyli geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yüzeyine çok ince bir tabaka tereyağı sürün.
- Bir kepçe krep hamurunu tavaya dökün. Tavayı hızlıca çevirerek hamurun tabana ince ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Krebin alt yüzeyi hafifçe renk aldığında spatulayla dikkatlice çevirin. Diğer tarafını da kısa süre pişirip servis tabağına alın.
- Hamurun tamamı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Krepleri üst üste koyarak kurumalarını önleyebilirsiniz.
- Muzları ince veya orta kalınlıkta dilimleyin. Üzerlerine çok az tarçın serpip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kreplerden birini düz bir zemine alın. Bir yarısına ince bir tabaka sürülebilir çikolata yayın.
- Çikolatanın üzerine muz dilimlerini sıralayın ve iri çekilmiş Antep fıstığı serpiştirin.
- Krebi önce ikiye, ardından tekrar ikiye katlayabilir veya dolguyu içine alacak şekilde rulo yapabilirsiniz.
- Kalan krepleri de aynı yöntemle muz ve fıstıkla doldurun.
- Hazırladığınız krepleri servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine isteğe göre eritilmiş bitter çikolata gezdirin.
- Muz dilimleri ve bolca Antep fıstığıyla süsleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fıstıklı muzlu krepleri tavadan aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince doldurup ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- Krepleri rulo biçiminde sararak veya üçgen şeklinde katlayarak daha düzenli ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine iri kırılmış Antep fıstığı serpiştirerek yumuşak krep ve muzun yanına kıtır bir doku ekleyebilirsiniz.
- İnce bir şekilde gezdirilen eritilmiş bitter çikolata, muzun tatlı aromasını dengeleyerek daha yoğun bir lezzet oluşturur.
- Tabağa birkaç dilim çilek, frambuaz veya mevsim meyvesi ekleyerek tatlının sunumunu renklendirebilirsiniz.
- Daha gösterişli bir servis için krebin yanına bir top vanilyalı dondurma koyabilir, üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Kahvaltıda sunacaksanız çikolata miktarını azaltıp muz, fıstık ve çok az bal kullanarak daha sade bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Krep hamurunun pürüzsüz olması için unu azar azar ekleyerek çırpın. Böylece hamurun içerisinde un topaklarının kalmasını önleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru kısa süre dinlendirmek, unun sıvıyı daha iyi çekmesine ve kreplerin daha düzgün bir yapıya kavuşmasına yardımcı olur.
- Hamurun kıvamı tavaya döküldüğünde kolayca yayılabilecek kadar akışkan olmalıdır. Çok koyu olursa az miktarda sütle kıvamını açabilirsiniz.
- Tavayı ilk krebi pişirmeden önce iyice ısıtın ancak ateşi gereğinden fazla yükseltmeyin. Orta ateş, kreplerin yanmadan eşit biçimde renk almasını sağlar.
- Tavayı her seferinde bol miktarda yağlamak yerine yüzeyine çok ince bir tabaka tereyağı sürün. Böylece krepler fazla yağ çekmeden pişer.
- Hamuru tavaya döktüğünüz anda tavayı hafifçe çevirerek karışımın yüzeye ince ve eşit biçimde dağılmasını sağlayın.
- Krebin üst kısmındaki ıslak görünüm kaybolup kenarları hafifçe kalkmaya başladığında diğer tarafını çevirebilirsiniz.
- Krepleri gereğinden uzun süre pişirmeyin. Fazla kızaran krepler sertleşerek doldurma ve sarma sırasında kolayca kırılabilir.
- Pişen krepleri üst üste dizerek bekletmek, içlerindeki nemi korumalarına ve daha esnek kalmalarına yardımcı olur.
- Muzları servis aşamasına yakın dilimleyin. Böylece kararmalarını önleyerek daha taze bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Antep fıstığının tamamını çok ince çekmeyin. Bir bölümünü iri parçalı bırakmak tatlının içerisinde daha belirgin bir kıtırlık oluşturur.
- Çikolata veya fıstık kremasını krep sıcakken çok fazla sürmeyin. Fazla miktardaki dolgu eriyerek kenarlardan akabilir ve krebin sarılmasını zorlaştırabilir.
- Krepleri doldurduktan sonra uzun süre bekletmeden servis edin. Muz zamanla suyunu bırakabileceği için bekleyen kreplerin iç kısmı yumuşayabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.