Haşhaşlı Poğaça
Şenlik Pilavı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şenlik Pilavı için
Malzemeler
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1.5 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon
- 35 gr tereyağı
- 50 gr kuş üzüm
- 50 gr kuru kayısı
- 50 gr badem
- 50 gr Antep fıstığı
- 50 gr çam fıstığı
Şenlik Pilavı
Nasıl Yapılır
Badem ile Antep fıstıklarını üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Suyu süzüp, kabuklarını elinizle sıyırarak temizleyin. Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritin ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Su kaynadığında ocağı kısıp kapağı kapalı olarak pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Kuru kayısıları küp şeklinde doğrayın. Kuru üzümlerle birlikte sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzün. Pilav piştiğinde üzerine kağıt mutfak havlusu yerleştirip, kapağını sıkıca kapatın. 10 dakika bekletin. Zeytinyağını tavada ısıtıp badem, çam fıstığı ve antep fıstıklarını 2 dakika kavurun. Üzüm ve kayısıları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın. Pilavı servis tabağına tepeleme bir görüntü olacak şekilde aktarın. Kavrulmuş çerezleri üzerine ilave edip bekletmeden servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.