Pancar Mezesi Tarifi
Kat kat lezzetin pratik ve şık bir sunumla buluştuğu bu özel tarif, klasik lazanyaya farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal. İç harcındaki doyurucu kıyma, üzerindeki kızarmış peynir ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan rulo lazanya tarifi, hem günlük sofralara hem de davet menülerine çok yakışıyor. Görünümüyle iştah kabartan, porsiyonlaması kolay ve lezzetiyle herkesi memnun eden rulo lazanya tarifi, mutfağınızda sık sık yapmak isteyeceğiniz tariflerden biri olacak. Peki; rulo lazanya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Lazanya Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon rulo lazanya 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Rulo Lazanya Tarifi için
Malzemeler
Lazanya ve iç harç için:
- 10–12 adet lazanya yaprağı
- 400 g kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kekik
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
Üzeri için:
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce kıyılmış maydanoz
Rulo Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıyma yerine: Tavuk kıyması kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayın ya da sebzeli (kabak, mantar, patlıcan) bir iç harç ile vejetaryen alternatif deneyin.
- Lazanya yerine: Lazanya yaprağı yoksa ince açılmış yufka veya krep kullanarak benzer rulolar hazırlayın.
- Domates sosu yerine: Daha yoğun bir tat için hazır makarna sosu ya da ev yapımı bol baharatlı domates sosu kullanın.
- Beşamel sos yerine: Daha hafif olması için yoğurtlu bir sos tercih edin ya da süt miktarını azaltarak daha ince kıvamlı hazırlayın.
- Peynir alternatifi: Kaşar yerine mozzarella, cheddar veya karışık peynir kullanarak farklı lezzetler elde edin.
- Daha yoğun lezzet için: İç harca ince doğranmış mantar, biber veya mısır ekleyin.
- Baharat çeşitlendirme: Kekik, fesleğen veya pul biber ekleyerek aromayı zenginleştirin.
- Daha pratik versiyon: Lazanyaları haşlamadan kullanıp sosu biraz daha sulu hazırlayarak tek aşamada pişirin.
- Diyet alternatifi: Tam buğday lazanya kullanarak daha lifli bir seçenek elde edin.
Rulo Lazanya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını tavada ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Salça ve domates püresini ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırıp birkaç dakika daha pişirerek iç harcı hazır hale getirin.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın ve koyulaşana kadar pişirerek beşamel sosu hazırlayın.
- Lazanya yapraklarını kısa süre haşlayıp süzün ve düz bir zemine alın.
- Her yaprağın üzerine önce beşamel sos sürün, ardından kıymalı harç ekleyin ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Fırın kabının tabanına biraz sos yayın, hazırladığınız ruloları yan yana dizin, üzerlerine kalan beşamel sosu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip servis edin; böylece rulolar daha düzgün kesilir.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serperek taze bir aroma katın.
- Yanında yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturun.
- Sarımsaklı yoğurt veya hafif bir sos ile birlikte sunarak lezzeti zenginleştirin.
- Sıcak servis edin; peynirin uzayan kıvamı bu yemeğin en keyifli halidir.
Püf Noktası
- Lazanya yapraklarını fazla haşlamayın; çok yumuşarsa sararken yırtılabilir.
- İç harcı sulu bırakmayın; fazla su ruloların açılmasına neden olabilir.
- Beşamel sosu topaksız ve akışkan kıvamda hazırlayın.
- Rulo yaparken çok sıkı sarmayın; pişerken içinin yumuşak kalması için boşluk bırakın.
- Fırın kabının tabanına mutlaka sos sürün; bu, yapışmayı önler ve lezzeti artırır.
- Üzeri kızarana kadar pişirin ama fazla kurutmamaya dikkat edin.
- Fırından çıktıktan sonra hemen kesmeyin; kısa süre dinlendirmek formunu korumasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.