Akdeniz Usulü Kiş
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
1 saat
Pişirme
Süresi
45 dakika
Akdeniz Usulü Kiş Tarifi İçin malzemeler
Hamur için
- 225 gr un
- 150 gr tereyağı
- Bir tutam tuz
- 5 çorba kaşığı su
- 2 yumurtanın sarısı
İç malzeme için
- Yarım su bardağı krema
- 150 gr beyaz peynir
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen 4
- 5 kurutulmuş domates
Akdeniz Usulü Kiş Nasıl Yapılır?
Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri...
Hamur için, unu hamur yoğurma kabına eleyin.Ortasını havuz gibi açıp oda ısısında yumuşatılmış ve küp şeklinde kesilmiş tereyağı, su, bir tutam tuz ve yumurta sarılarını ilave edip yoğurun.Hamuru top şeklinde sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Hamuru yağlanmış kiş kalıbına yayın.Hamurun pişerken çok fazla kabarmaması için birkaç yerinden kürdanla delikler açın.15 dakika pişirin.
İç malzeme için krema ve yumurtayı bir kasede çırpın.Küp şeklinde doğranmış beyaz peynir,zeytin ve fesleğeni ilave edip karıştırın.
Peynirli karışımı hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.Fırından alıp ılınmaya bırakın.Kurutulmuş domateslerle süsleyip servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
