ANASAYFA TARİFLER ÇAY SAATİ TARİFLERİ COLD BREW

Cold Brew

Cold Brew

Kelime anlamı 'soğuk demleme' olan cold brew, buzla servis edilen nefis kahvelerden biridir. Kalın kahve çekirdekleri soğuk su içerisinde bekletilir. Bu süreç bazen 12, bazen de 20 saat sürebilir. Elde edilen kahve bardaklara döküldükten sonra buzla zenginleştirilir. Yalnızca 4 malzemeden oluşan cold brew, özellikle yaz aylarında sık sık tercih edilir. Malzemeler hazırsa, cold brew tarifi için detaylara geçebiliriz.

Alternatif olarak soğuk kahve, frappe ve dalgona kahvesi tarifine de göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

12 saat

Pişirme
Süresi

5 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Cold Brew Tarifi İçin malzemeler

  • 120 gr kahve (uygun kalınlıkta çekilmiş)
  • 1 litre soğuk su

Servis için:

  • 1 su bardağı süt
  • 4 adet küçük buz

Cold Brew Nasıl Yapılır?

  • Taze çekilmiş kahve çekirdeklerini bir şişeye veya sürahiye aktarın.
  • Kahve çekirdeklerinin üzerine soğuk içme suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
  • Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi için yaklaşık 12 saat bu şekilde bekletin.
  • 12 saat sonunda beklettiğiniz kahveyi tel süzgeçle cam kaba süzün.
  • Kahveyi saklayacağınız sürahinin ağız kısmına filtre kağıdı yerleştirin.
  • Pütür pütür olmaması için kahve karışımını bir kez daha süzün.
  • Bardakların içerisine buz küplerini doldurun ve üzerine kahveyi ekleyin.
  • İsteğe göre soğuk süt ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Cold Brew Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Cold brew yapımında bekleme süresi 15 saate kadar çıkabilir.
  • Suyun kalitesi kahvenin tadını önemli ölçüde etkiler. Bu yüzden içme suyu kullanmaya özen gösterin.
  • Servis esnasında çok fazla buz kullanmayın. Bu durum kahvenin aromasını azaltabilir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!