Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uyum sağlayan, glutensiz ve kolay hazırlanan bir alternatif arıyorsanız, işte karşınızda pratik ve lezzetli unsuz mayasız: fit lavaş tarifi! Hem kahvaltılara hem de ana öğünlere yakışan bu tarif, hızlı hazırlanışı ve doğal malzemeleriyle mutfağınızın favorisi olmaya aday. Dilerseniz sebzelerle, peynirle veya hafif proteinlerle tamamlayarak doyurucu ve besleyici öğünler yaratabilirsiniz. Hafif yapısı ve esnek dokusuyla klasik lavaşların yerini kolayca alacak olan unsuz mayasız: fit lavaş tarifi, sağlıklı beslenmeyi pratik hale getiriyor ve sofralarınıza ferah bir dokunuş katıyor. Peki; unsuz mayasız fit lavaş nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kepekli Lavaş tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon unsuz mayasız fit lavaş kaç kaloridir?
Bir porsiyon unsuz mayasız fit lavaş 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Unsuz Mayasız: Fit Lavaş Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf kepeği veya ince çekilmiş yulaf unu
- 1 çay bardağı yoğurt (süzme yoğurt veya probiyotik tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı su (gerektiği kadar, hamuru yumuşatmak için)
Unsuz mayasız: fit lavaş tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yulaf kepeği / yulaf unu alternatifler:
- Keten tohumu unu: Lif oranı yüksek, gluten içermez, hamura nem ve esneklik katabilir.
- Badem unu: Glutensiz, düşük karbonhidratlı, hafif tatlımsı aroma verir.
- Hindistan cevizi unu: Lif açısından zengin, ancak su tutma kapasitesi yüksek; miktar ve su ayarı önemli.
- Karnabahar unu (rendelenmiş ve suyu sıkılmış): Çok düşük karbonhidratlı, sebze bazlı alternatif.
- Kabak püresi: Nemlendirmek için kullanılabilir, özellikle badem veya keten unu ile kombine edilir.
Yoğurt alternatifler:
- Süzme yoğurt veya labne: Daha yoğun kıvam ve kremsi doku sağlar.
- Bitkisel yoğurtlar: Hindistan cevizi yoğurdu, badem yoğurdu gibi vegan alternatifler.
- Kefir: Daha sıvı kıvamı olabilir, su miktarını ayarlamak gerekir.
- Süt veya badem sütü ve limon suyu: Yoğurt yerine evde kefir benzeri ekşi süt alternatifi yapılabilir.
Zeytinyağı alternatifler:
- Avokado yağı: Hafif nötr tat, yüksek ısıya dayanıklı.
- Hindistan cevizi yağı: Tat ve aroma değiştirir, katı formda olabilir.
- Tereyağı (eritilmiş): Daha zengin ve klasik tat sağlar.
Tuz ve kabartma tozu alternatifler:
- Kabartma tozu yerine karbonat ve asidik malzeme (limon suyu, sirke): Doğal kabarma için.
- Deniz tuzu, Himalaya tuzu: Daha doğal ve mineral açısından zengin tuzlar.
Su alternatifler:
- Maden suyu veya soda: Hamura hafif kabarıklık ve hafiflik katabilir.
- Bitki çayı veya sebze suyu: Aroma vermek için farklı su seçenekleri.
Unsuz Mayasız: Fit Lavaş Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
- Su ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı unlanmış (yulaf unu veya tam buğday unu kullanabilirsiniz) zeminde ince ve yuvarlak şekilde açın.
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, açtığınız lavaşları tek tek tavada, her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar (1-2 dakika) pişirin.
- Sıcak servis yapın veya soğuyunca buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Lavaşları taze yeşillik, domates, salatalık ve avokado dilimleriyle doldurarak sağlıklı sebzeli dürümler yapabilirsiniz.
- Az tuzlu lor peyniri veya beyaz peynirle birlikte ceviz, nane ve zeytinyağı ekleyerek lezzetli bir kahvaltılık dürüm hazırlayın.
- Izgara tavuk veya hindi dilimleri ile protein ağırlıklı pratik dürümler yapabilirsiniz.
- Yanında humus, cacık ya da yoğurtlu soslarla servis ederek ekstra tat katabilirsiniz.
- Lavaşları küçük üçgenler halinde kesip fırınlayarak sağlıklı cipsler olarak da sunabilirsiniz.
- Hamburger veya sandviçlerde klasik ekmek yerine bu fit lavaşları tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur çok sert olursa su, çok yumuşak olursa yulaf unu ekleyerek kıvamı dengeleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalı.
- İnce açmak önemli lavaşlar ne kadar ince açılırsa, pişerken o kadar hafif ve esnek olur.
- Orta ateşte pişirin çok yüksek ateş lavaşların dışını yakar, içinin pişmesini engeller.
- Tava yapışmaz olmalı teflon tava veya yapışmaz yüzeyli tava kullanın; yağ kullanmadan pişirmek daha sağlıklıdır.
- Pişirme süresi her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika pişirin; çok fazla pişirmek sertleşmesine neden olur.
- Lavaşları hava almayan kaplarda veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis öncesi hafifçe ısıtmak tazelik hissi verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.