İrmiksiz Kesme Muhallebi Tarifi
Mekitsi, Bulgaristan ve Makedonya'da popüler olan bir hamur işidir. Un ve yoğurt ile hazırlanan mekitsi, görünümü ve lezzetiyle pişiye benzer. Derin yağda pi��irilen mekitsi, kahvaltıda sos ve reçellerle birlikte tüketilir. Malzemeler hazırsa, mekitsi tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mekitsi için
Malzemeler
- 600 gr un
- 200 gr yoğurt
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya (20 gr)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Mekitsi
Nasıl Yapılır
- Bir kaseye ılık sütü alın. Üzerine elinizle parçaladığınız yaş maya ve şekeri alarak karıştırın.
- Başka bir kapta yoğurt ve karbonatı karıştırın.
- Unu derin bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını havuz şeklinde açın.
- Sırasıyla yumurta, ayçiçek yağı, yoğurtlu karışım ve sütlü maya karışımını ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sararak oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.
- Hamur kabardıktan sonra tavaya yağ alın ve kızdırın. Elinize sıvı yağ sürün ve hamurdan parçalar kopartın.
- Hamura elinizle şekil verin ve derin yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın.
- Tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra, mekitsileri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Yaş maya yerine 1,5 çay kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz.
- Hamurun mayalanması için en az 30 dakika bekleyin.
- Hamura şekil verebilmek için, elinizi yağlayın. Aksi takdirde hamur her tarafa yapışır ve şekil vermesi zorlaşır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.