Kıyır Kıyır Susamlı kurabiye Tarifi
Yumuşacık dokusu, kabaran yapısı ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan sade poğaça tarifi, hem kahvaltı sofralarında hem de çay saatlerinde sıkça tercih edilen klasik lezzetlerden biridir. Evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanabilen sade poğaça tarifi, mayalanma süreci sayesinde pofuduk kıvamını kazanırken, fırından çıkan mis gibi kokusuyla iştah açar. İster sade olarak ister farklı iç harçlarla zenginleştirerek hazırlayabileceğiniz bu sade poğaça tarifi, uzun süre bayatlamayan yapısı sayesinde gün boyu keyifle tüketilebilir ve misafir sofralarına da rahatlıkla eşlik edebilir. Peki; sade poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Leopar Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sade poğaça 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sade Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 6–6,5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Sade Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine yoğurt kullanarak daha yumuşak ve hafif ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine yarı yarıya tereyağı kullanarak daha zengin bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Toz şeker miktarını azaltarak daha sade bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
- Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanabilirsiniz.
- Hamura 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha pofuduk bir doku sağlayabilirsiniz.
- Üzeri için susam yerine çörek otu veya her ikisini birlikte kullanabilirsiniz.
- Daha yumuşak poğaçalar için hamura 1 adet yumurta daha ekleyebilirsiniz.
- İç malzemesi ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz (peynir, patates, zeytin vb.).
- Daha hafif bir sonuç için yağ miktarını bir miktar azaltabilirsiniz.
Sade Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü ve suyu alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Yumurtanın akını ve sıvı yağı ilave edin, karışımı homojen hale getirin.
- Tuzu ekleyin, ardından unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır; unu kontrollü ekleyin.
- Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak gazını çıkarın.
- Hamurdan parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ilık hale geldikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.
- Yanında çay ile birlikte sunarak klasik ve keyifli bir servis hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında yanında peynir, zeytin ve domates ile kahvaltılık bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Poğaçaları ikiye keserek arasına peynir, domates veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
- Sunumda üzerlerine hafif tereyağı sürerek daha parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Misafirler için sıcak tutarak servis etmeniz lezzeti artıracaktır.
- Farklı sunumlar için poğaçaları küçük boyutlarda hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin, çok sıcak olursa mayanın etkisi azalabilir.
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin, fazla un hamuru sertleştirebilir.
- Hamurun iyi kabarması için üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalandırın.
- Mayalanan hamurun havasını nazikçe alarak daha iyi şekil vermesini sağlayabilirsiniz.
- Poğaçaları tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın, pişerken kabaracaktır.
- Üzerine sürülen yumurta sarısını eşit dağıtarak daha güzel kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtarak daha iyi kabarma ve pişirme sonucu elde edebilirsiniz.
- Pişirme süresini kontrollü takip edin, fazla pişirmek poğaçaların kurumasına neden olabilir.
- Fırından çıkan poğaçaları kısa süre dinlendirerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.