Patlıcan Çığırtma Tarifi
Yumuşacık hamuru, bol malzemeli iç harcı ve iştah açan görünümüyle bu tarif, hem kahvaltı sofralarına hem de çay saatlerine lezzet katıyor. Tek tek hazırlanması sayesinde servis kolaylığı sunan bu pizzalar, dışı hafif kızarmış içi ise pamuk gibi dokusuyla beğeni topluyor. Sucuk, peynir ve sebzelerin uyumu her lokmada kendini hissettirirken, mayalı hamurun verdiği yumuşaklık tarifi daha da özel hale getiriyor. Özellikle kalabalık misafir sofralarında pratik bir ikram alternatifi olan porsiyonluk pizza tarifi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. Peki; porsiyonluk pizza nasıl yapılır? İşte porsiyonluk pizza tarifi ve malzemeleri...
Minik Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon porsiyonluk pizza 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 45 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Puf Puf Kabaran Porsiyonluk Pizza Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
Üzeri İçin
- 100 gr sucuk
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 10 adet siyah zeytin
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı mısır
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
Porsiyonluk Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sucuk yerine sosis, salam, füme et, pastırma veya didiklenmiş tavuk eti kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar, dil peyniri veya karışık pizza peyniri tercih edebilirsiniz.
- Siyah zeytin yerine yeşil zeytin kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Kapya biber ve yeşil biberin yanı sıra mantar, kırmızı soğan veya cherry domates ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir alternatif için et ürünlerini çıkarıp mantar, mısır ve renkli biberlerle hazırlayabilirsiniz.
- Hamura birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Üzerine serpmek için kekik, fesleğen veya pul biber kullanabilirsiniz.
- Pizza harcına küçük küpler halinde beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
- Mısır yerine haşlanmış bezelye veya küçük doğranmış kornişon turşu kullanılabilir.
- Daha yoğun peynir aroması için harca rendelenmiş parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
- Domates sosu sevenler, hamurların üzerine harçtan önce ince bir kat pizza sosu sürebilirler.
- Mini pizzaları farklılaştırmak için üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Acı sevenler harca jalapeno biber veya acı kırmızı biber ekleyebilirler.
- Hamuru süt yerine tamamen su ile hazırlayarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Puf Puf Kabaran Porsiyonluk Pizza Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, su, maya ve şekeri karıştırın. Karışımı birkaç dakika bekleterek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Zeytinyağı, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 50-60 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
- Bu sırada sucuk, biberler ve zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın. Kaşar peyniri ve mısırla birlikte bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Hamur toplarının ortasına çay bardağının tabanıyla hafifçe bastırarak çukur oluşturun. Tepside 20-25 dakika daha dinlendirin.
- Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız harcı hamurların orta kısmına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 18-22 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan porsiyonluk pizzaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- porsiyonluk pizzaları sıcak servis ederek peynirin uzayan ve yumuşak dokusunu en iyi şekilde değerlendirebilirsiniz.
- Yanında ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya soğuk içeceklerle sunabilirsiniz.
- Çay saatlerinde farklı atıştırmalıklarla birlikte servis ederek zengin bir ikram tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine bir tutam kekik veya fesleğen serperek aroma katabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve çeşitli peynirlerle birlikte sunabilirsiniz.
- Çocuklar için hazırlıyorsanız mini boyutları sayesinde tek lokmalık ikramlar oluşturabilirsiniz.
- Davet sofralarında renkli soslar eşliğinde servis ederek sunumunuzu daha dikkat çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur malzemelerinin oda sıcaklığında olması mayalanma sürecini olumlu etkiler.
- Mayanın daha iyi aktifleşmesi için süt ve suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Hamuru ele yapışmayan ancak yumuşak kalacak şekilde yoğurmak pizzaların daha kabarık olmasını sağlar.
- İlk mayalanma süresini atlamamak, hamurun hacim kazanması açısından önemlidir.
- Şekil verdikten sonra yapılan ikinci mayalanma, pizzaların daha yumuşak ve pofuduk olmasına yardımcı olur.
- İç harçtaki malzemeleri çok büyük doğramamak, pizzaların daha düzenli pişmesini sağlar.
- Fırını önceden iyice ısıtmak, hamurun daha güzel kabarmasını ve üzerinin eşit şekilde kızarmasını sağlar.
- Kaşar peynirini fazla erken eklememek için son aşamada harcın üzerine yerleştirebilir, böylece daha güzel erimesini sağlayabilirsiniz.
- Pişen pizzaları fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek lezzetin oturmasına yardımcı olur.
- Hamurun kurumaması için pişirme süresini kontrollü takip etmek ve gereğinden fazla fırında tutmamak önemlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.