Tel Tel Ayrılan Tavada Katmer Tarifi
Taze dereotunun ferah aroması, yumuşacık hamur ve peynirli iç harçla buluşarak küçük ama oldukça lezzetli poğaçalara dönüşüyor. Mayalanma beklemeden kısa sürede hazırlanabilen dereotlu mini poğaça tarifi, özellikle kahvaltıdan çay saatine, piknikten yolculuklara kadar farklı zamanlarda yanınıza alabileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor. Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak kalan bu minik poğaçaları farklı peynir çeşitleriyle hazırlayabilir, küçük boyutları sayesinde servis tabaklarında kolayca porsiyonlayabilirsiniz. Peki; dereotlu mini poğaça nasıl yapılır? İşte dereotlu mini poğaça tarifi ve malzemeleri...
Bayatlamayan Mayasız Dereotlu Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dereotlu mini poğaça 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dereotlu Mini Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2,5-3 su bardağı un
İç Harcı İçin
- 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Susam veya çörek otu
Dereotlu Mini Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, süzme peynir veya labne kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih edebilir ya da iki yağı karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurdu az miktarda suyla açarak kullanabilirsiniz.
- Dereotunun yanına ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyerek hamurun aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
- Unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz. Tam buğday unu daha fazla sıvı çekebileceği için unu kontrollü eklemeye dikkat edin.
- İç harca az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha yoğun peynir lezzeti elde edebilirsiniz.
- Susam veya çörek otu yerine ay çekirdeği içi ya da kabak çekirdeği içi kullanabilirsiniz.
- Peynirli iç harç yerine sade hazırlayabilir veya hamurun içerisine küçük miktarda peynir ekleyerek iç harç kullanmadan mini poğaçalar yapabilirsiniz.
Dereotlu Mini Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeler bütünleşinceye kadar çırpıcıyla karıştırın.
- İnce kıyılmış dereotunu ekleyin. Kabartma tozu ve tuzu da karışıma ilave ederek kısa süre karıştırın.
- Unu birden eklemek yerine azar azar kullanarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kolay şekil alan, yumuşak ve ele fazla yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avucunuzda açın. Ortalarına bir miktar peynir yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek iç harcı tamamen kapatın. Elinizle yuvarlayarak mini poğaça şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaları pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin.
- Yumurta sarısını zeytinyağıyla karıştırıp poğaçaların üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Arzuya göre susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika, poğaçaların üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dereotlu mini poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve farklı peynir çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
- Çay ve kahvenin yanında küçük porsiyonları sayesinde pratik bir ikramlık olarak değerlendirebilirsiniz.
- Piknik, yolculuk veya beslenme çantaları için kolay taşınabilen bir alternatif olarak hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağına taze dereotu ve küçük peynir parçaları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu kontrollü şekilde ekleyin. Fazla un kullanmak poğaçaların sert ve kuru olmasına neden olabilir.
- Hamurun ele hafifçe yapışabilecek kadar yumuşak kalması, piştikten sonra daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur.
- Dereotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Fazla su, hamurun kıvamını değiştirebilir.
- İç harçta çok sulu peynir kullanıyorsanız fazla suyunu süzdürün. Böylece pişerken hamurun iç kısmının ıslanmasını önleyebilirsiniz.
- Poğaçaları mümkün olduğunca yakın büyüklükte hazırlayın. Böylece tamamı aynı sürede ve daha dengeli şekilde pişer.
- Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları gereğinden fazla pişirmeyin. Üzerleri kızardığında kontrol ederek fırından almak içlerinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Fırından çıkan poğaçaların daha yumuşak olmasını isterseniz birkaç dakika temiz bir mutfak bezi altında dinlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Ayşe Genç SORU 11 Ağustos 2026, 12:31
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.