Mayasız Puf Puf Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Çayın Yanına 20 Dakikada Hazırlanan Mayasız Poğaça Tarifi
22 Eylül 2026 tarihinde güncellendi.
Mayalanmasını beklemeden kısa sürede hazırlayabileceğiniz çayın yanına 20 dakikada hazırlanan mayasız poğaça tarifi, özellikle ani misafirler, hafta sonu kahvaltıları ve çay saatleri için pratik bir hamur işi alternatifi sunuyor. Yoğurt, tereyağı ve kabartma tozuyla hazırlanan yumuşak hamur, fırında güzelce kabarırken dışı hafifçe kızarıyor, iç kısmı ise yumuşacık kalıyor. Peynir ve maydanozla hazırlanan iç harç poğaçaya klasik bir lezzet kazandırırken patates, zeytin veya farklı peynir çeşitleriyle tarifi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Uzun bir mayalanma süresine ihtiyaç duymaması sayesinde hamuru hazırlayıp şekillendirdikten sonra doğrudan fırına verebilirsiniz. Sıcacık çayın yanında servis edildiğinde hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir ikram seçeneğine dönüşüyor. Peki; mayasız poğaça nasıl yapılır? İşte mayasız poğaça tarifi ve malzemeleri...
Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Patatesli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız poğaça 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çayın Yanına 20 Dakikada Hazırlanan Mayasız Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
İç harcı için
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam
- Çörek otu
Çayın Yanına 20 Dakikada Hazırlanan Mayasız Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurdu bir miktar sütle açarak kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Tereyağının tamamını kullanmak istemiyorsanız bir bölümünü sıvı yağla değiştirebilirsiniz.
- Üzüm veya elma sirkesi yerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine lor, çökelek veya az tuzlu Ezine peyniri kullanabilirsiniz.
- İç harcın daha uzayan bir yapıda olması için peynir karışımına rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu kullanabilir veya iki yeşilliği birlikte değerlendirebilirsiniz.
- Peynirli harç yerine haşlanmış patates, karabiber ve pul biberle hazırlanan bir iç tercih edebilirsiniz.
- Zeytin sevenler çekirdeksiz siyah veya yeşil zeytini ince doğrayarak farklı bir iç harç hazırlayabilir.
- Daha doyurucu bir seçenek için kavrulmuş kıymalı ve soğanlı harç kullanabilirsiniz.
- Hamura bir miktar dereotu, çörek otu veya mahlep ekleyerek poğaçaların aromasını değiştirebilirsiniz.
- Karbonat kullanmak istemiyorsanız miktarı biraz artırılmış kabartma tozuyla tarifi hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine susam ve çörek otu yerine ay çekirdeği içi veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz.
- Yumurta sarısını sürmeden hazırlamak isterseniz poğaçaların üzerine süt ve çok az sıvı yağ karışımı sürebilirsiniz.
- Hafif tatlı-tuzlu bir aroma için hamurdaki toz şeker miktarını damak zevkinize göre biraz artırabilirsiniz.
Çayın Yanına 20 Dakikada Hazırlanan Mayasız Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, yumurta akı, sirke, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeler mümkün olduğunca homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve karbonatı ekleyin. Unu ise tamamını bir anda kullanmak yerine kontrollü olarak karışıma ilave etmeye başlayın.
- Ele hafifçe yapışabilen, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru sertleştirmemek için gereğinden fazla un kullanmayın.
- İç harcı için beyaz peynir ile lor peynirini karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harcı hazırlayın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda hafifçe açıp ortasına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
- Şekillendirdiğiniz poğaçaları kapattığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Yumurta sarısıyla sütü karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam ve çörek otu serperek son şeklini verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mayasız poğaçaları fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis ederek yumuşak iç dokusunun ve hafif kıtır dış yüzeyinin tadını çıkarabilirsiniz.
- Çay saatinde domates, salatalık, zeytin ve farklı peynir çeşitleriyle birlikte sunarak küçük bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Yanında ev yapımı reçel veya bal servis ederek peynirli poğaçayla tatlı-tuzlu bir uyum yakalayabilirsiniz.
- Poğaçaları ortadan ikiye kesip içine labne, krem peynir veya ince domates dilimleri ekleyerek mini sandviçlere dönüştürebilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında menemen veya haşlanmış yumurta gibi sıcak seçeneklerle birlikte sunabilirsiniz.
- Çay ve kahvenin yanında servis edecekseniz daha küçük boyutlarda şekillendirerek tek lokmalık atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
- Önceden hazırlanan poğaçaları servis öncesinde birkaç dakika fırında ısıtarak tazeliğini ve kokusunu yeniden belirginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurt, tereyağı ve yumurtanın çok soğuk olmaması hamur malzemelerinin daha kolay bütünleşmesine yardımcı olur.
- Unu ölçünün tamamıyla bir anda eklemeyin; yoğurdun kıvamına ve unun yapısına göre ihtiyaç duyulan miktar değişebilir.
- Hamurun yumuşak kalmasına özen gösterin. Fazla un eklemek poğaçaların piştikten sonra sert ve kuru olmasına neden olabilir.
- Un eklendikten sonra hamuru gereğinden uzun süre yoğurmayın; malzemelerin birleşmesi ve hamurun şekil alması yeterlidir.
- Kabartma tozu ve karbonatın hamurun her tarafına eşit dağılması, poğaçaların daha dengeli kabarmasını sağlar.
- Sirke hamurun dokusuna katkı sağlarken tadı piştikten sonra belirgin şekilde hissedilmez; bu nedenle miktarı gereğinden fazla artırmayın.
- Peynirli iç harç çok suluysa kullanmadan önce fazla nemini süzdürün. Böylece poğaçaların iç kısmının hamurlaşmasını önleyebilirsiniz.
- İç harcı fazla doldurmak pişerken poğaçaların açılmasına neden olabilir; kenarlarını kapatırken iyice birleştirin.
- Tepsiye dizerken poğaçaların arasında bir miktar boşluk bırakın; kabartma tozuyla pişerken hacimleri artacaktır.
- Yumurta sarısına az miktarda süt eklemek, poğaçaların yüzeyinin daha dengeli ve parlak kızarmasına yardımcı olur.
- Fırını poğaçaları hazırlamaya başlamadan önce ısıtın. Soğuk fırına giren hamur beklenen kabarıklığı göstermeyebilir.
- Pişen poğaçaları fırından çıkar çıkmaz kapalı bir kaba koymak yerine birkaç dakika açıkta bekletin; böylece yüzeylerinde gereksiz nem oluşmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.